鸡蛋的的食用方法多种多样，就营养的吸收和消化率来分析，列举如下：煮蛋为100%炒蛋为97%嫩炸为98%老炸为81.1%生吃为30%～50%由此来说，水煮鸡蛋是最有益的吃法，也是保留全面营养和最利于蛋白...