一座城池，美与不美，
要看城中的故事，
有没有令你魂牵梦萦。
一段印象，深与不深，
要看它流动的韵致，
有没有触动你灵魂的味道。
——趵突印象
NO.1
关于“趵突精酿”
泉是济南人的眼，水是济南人的脉。“时来泉水濯尘土，冰雪满怀清与孤。”清、甘、灵、冽的泉水，三股雪涛怒翻，瞬间云涌瑶池，气势旷达九霄。腾空而下水雾，化作蝶卧花间，纷纷玉珠落盘。流作垂柳岸边的声声漱玉，慢慢照见谁家酒酿的清愁？
且斟上三杯两盏金波玉液，借交错觥筹的月光，唤知己登亭举盏，杨柳岸，清泉畔，一品泉城佳酿——“趵突印象”。瓶开珠串的酒花，凌波而上，似瑶池清影，积白雪于山巅高歌。抵了晚风来急，映了山峦的流翠，燃了明湖阑珊的烟火。
“趵突印象”它集泉城水之纯露，蕴藏的老趵突泉啤酒的原菌种。十年磨一剑，励经图志，在精酿啤酒探路者、业界鼎鼎大名的技术领军人，原济南啤酒厂副厂长——刘俊杰带领的团队下，萃天地之灵液， 煅成芳华。一方山水养一脉人文，自然也成就一方醇香岁月的流金佳酿。
作为啤酒麦田的守望人：他，不迎合商品口味，拒绝做任何市场性的简化、精进一流的设备，萃取是上品的酒花，将真麦精酿的啤酒文化进行复兴，团队曾在国际荣获十余奖项，打造真正的泉城啤酒。
他说：这是一份迟来的惊喜，一份我们曾经期望在三十多年前，趵突泉啤酒就应该有的味道。所以将这一系列风格酒创意为“趵突印象”，它是温存在老济南人记忆里那个味道，而且比那时还要鲜醇丰富，因为是匠心之造的精酿。
NO.2
泉城之十二式精酿
中式小麦
中式小麦——趵突印象精酿系列
“砰”然一声心动，喷涌的泡沫似趵突泉的三尺银浪，升腾流逸。金黄色的酒体清新而亮原由网眼。摇杯半盏，一片荞麦清芬，徐徐随风入怀，醒一下再品，步步生香，道道婉转，犹如曲水袅袅香气娉婷幽至，泉水温润着往昔，从舌尖到心田，似有故人归来。
湖光小麦
湖光小麦——趵突印象精酿系列
因为开始定位就是做经典风格，所以“趵突印象”的啤酒花选用三四十万元一吨的高级原料，全麦芽， 没有大米和糖浆，麦汁浓度为10P德式小麦的口感，酵母发酵后的蛋白质，产生了清馨的酯香。精选两种特制的麦芽，传统的酒花，增加原有酯香的复合厚度。鲜出的口感好像雨后的清山，宛如趵突泉水的纯清甘冽。密集汽泡，在舌面留下雨打芭蕉的力量感。高杀口感，打造了酒体醇爽、芬芳风韵，更具有泉城独特的地方风土质感。
美式小麦
美式小麦——趵突印象精酿系列
稻黄的酒色里，略带一抹麦青。轻快上扬的香气裹挟着细腻的泡沫，淡淡草木的清新与栀子茉莉的花香交织着的香气，尾调热带水果的香气，令整体香型馥郁而锐长，仿佛置身花园之中，月影浮动，沁人心脾。高强的花香袭来时令人屏息，品后口中的余香，又不忍吐气。一次饮入半杯，含在口中，少女的气息弥漫，满腹生香。以其香取其味。参观工厂的时候，不小心被一朵啤酒花暗香盈袖，香气竟然久久不散。
淡色艾尔
淡色艾尔——趵突印象精酿系列
淡色的艾尔，低调素裹的酒色并不掩盖其奢华的内涵。纯正的酒花丰润而饱满，青稞麦香叠加上热带水果柑橘香，构成了一种顶级的香气：浓郁而幽深，优雅而端庄，如一位有韵致的贵妇。滋味清悠甘甜，堪比红酒里的“贵腐”，麦芽予谷物层次感丰富，入口柔和，完美的均衡感使其贵族气质奢华而富有内涵，品后难忘。
印度淡色艾尔
印度淡色艾尔——趵突印象精酿系列
又称燃烧的IPA，醇厚的香气与深琥珀的酒色一样浓烈，约占美式精酿80%的江山。据传在英军占领印度的时期，为了饮食安全，不远重洋用船运酒，由于当时船原由网仓温度过高不宜保持啤酒的品质，所以加大酒精度数，加入大量的酒花提香。形成了酒体强劲野性又不过于沉重的特点，浓醇的香气，带着焙火气，矿物质特殊的咖啡苦，让人欲罢不能，被称为啤酒里甜蜜的“鸦片”。
干投花英式苹果
干投花英式苹果——趵突印象精酿系列
传统英式酿法；酸度高，甜度低。类似意大利甜白葡萄酒的清甜。入口的瞬间，恰到好处果酸满盈，自然的清爽，稍带回甘。酒体色泽晶莹剔透，明艳动人。自然果香，让人如漫步林间，味蕾上轻松愉悦的纯美体验。
牛奶世涛
牛奶世涛——趵突印原由网象精酿系列
大口满品，然后搅动舌尖，让深咖色的酒体在口腔稍作停留。三秒之后，舌面是巧克力的醇香，两颊是牛奶的丝滑，美妙的感觉，如约而至，妙不可言。中度饱和的厚重酒体与奶油般细腻的口感，堪称霸王与虞姬的壁合。丰富的深色麦芽占风味的主导，小食可配奶制品、可可粉蛋糕。而利用其烘烤型特征和牛排搭配大餐也相得益彰。可盐可甜的柔波，凭其细滑无限的口感，在你未曾觉知之间，早已俘获你挑剔的味蕾。
浑浊IPA
浑浊IPA——趵突印象精酿系列
柠黄的酒色，艳丽而热烈，充满热带水果的风情，西番莲浓郁而酸爽，苦味柚子的味道，带来一种耐人回味的清凉感。如果完全被酒花主导，则香型会过于清薄，适度麦芽甜支撑酒花的香气，尾调一缕茉莉花香，令香气表达更为内敛，余味悠长。
社交IPA
社交IPA——趵突印象精酿系列
SesionIPA啤酒，甜橙色的金黄酒体，摇摆着芒果与榴莲dGGphC热烈的果香。微微的麦浪送来金秋的阳光，醒目的酒花，让寂寞水草在柔波中变得悠长，耐尽清苦中时光慢慢有了回甘。今夜，你需要朋友们的喧拥，溶化孤独，酣畅淋漓的释放自我的不羁，觥筹交错彼此的心事，重现过往美好的岁月。
苹果西打啤酒
苹果西打啤酒——趵突印象精酿系列
深受女生青睐的一款最爱。饮少量果糖可解酒，酸甜可口的苹果味，清爽解腻，很容易让人忽略它4.7%的洒精度，不知不觉喝到微醺，100%苹果汁酿造而成。全天然无添加，低温发酵，自然纯美的苹果香，灵动活泼，令人想起初恋的味道，甘醇中流连忘返，逐渐释放的酒精中，步步生香，不觉沦陷。
琥珀拉格啤酒
琥珀拉格啤酒——趵突印象精酿系列
酒体饱满，泡沫挂壁。麦芽香和酒花香以及酿造过程中，与酵母带来的水果香气相对平衡，厚重又不失清爽的味道，勾起儿时黑趵的回忆。
12度山色拉格
12度山色拉格——趵突印象精酿系列
一款传统的德式拉格啤酒，皮尔森的麦芽，泡沫丰富，氤氲中年男人成熟的气息，煮过以后甘醇的酒花香。入口舌面，两颊逸满了麦香，气体溶解在舌尖的冲击性很强。内敛的香气，饱满的层次感，一点点绽放，需要你静候。闭目静气去品，大口咽下，一阵草本香，一阵酵香，每一口，每一道都是幻化出不同感觉。麦汁浓度12P，溶入苦味，质感隽永不腻，尤如一份遥远的思念，溶化在酒花间，杯杯相遇，味味相绵，百品不厌。摇曳着金黄半城山色，酿一湖思绪，生满腹暗香。最好不相见，相见怎不恋。
NO.3
爱泉城，喝趵突精酿
想起印度诗人泰戈尔告别济南的那句诗：“我怀念满城的泉水，它们在阳光下大声地说着光芒。”那么，令我甘之如怡是泉城人的心田，它们是泉水下面流淌的泉水。当年野性的“黑趵”，吼吼振玉的水声。
激荡12度山东汉子的心脉，醇厚力“亮”，悠远弥长。泉的意象，融汇了孔孟春秋智慧的光芒，从曲水亭间的小桥流水，到典雅老火车站德式建筑，历经风雨，沧桑变迁。所有记忆中的遗憾将逆流而上，舞之蹈之，饮之唱之，承之和之。在进入现代文明的饮食文化中，“趵突印象”驻留一份远古的晶莹与圣洁。“书韵如闻小玉唱，茶香留待//www.58yuanyou.com老残游”。
文/陈宜 摄影/芸芸
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