怎么看肉好坏

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猪肉是现在人们的主要肉食来源,猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜,也是一种杂食类哺乳动物,主要分为家猪和野猪。可是大家知道吗,家猪是野猪被人类sHgHhLXp驯化后所形成的品种,獠牙较野猪短,是人类所成功驯养众多的家畜之一,一般来说,家猪是指人类蓄养多供食用的猪种类型。猪是大家及其熟悉的动物,为六畜之首,十二生肖属相中作为压阵排在最后,可见猪在中国传统文化sHgHhLXp中的重要地位。

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猪在古代也被称为“豚”,那时候由于养猪的方式导致猪肉做出来腥味太大,后来人们改进了养殖方式将食肉猪从小阉割原由网,使猪肉一跃成为人们的主要肉食。

我记得前几年猪肉还是比较便宜,一斤也就10多块钱,可能近几年由于大环境的影响导致肉的价格飙涨,要是都是那种好肉也就算了,怕就怕一些商家以次充好,要是买到这些猪肉可就亏大了,不仅浪费钱还对身体不好。

其实,好坏猪肉也是可以辨别出来的,只要掌握这五个小诀窍,三分钟轻松买到好猪肉。

辨别好坏猪肉的五个方法

一、第一种方法

1、坏猪肉:呈灰色或者暗红,可以挤出暗红的淤血,褶皱多。

2、好猪肉:呈淡红或者淡粉色,肥肉部分有光泽的白色。

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二、第二种方法

1、瘦肉精、杂交猪肉的原由网肉:猪皮下肥肉层较浅薄,有的甚至不足1厘米。

2、好猪肉:肥膘都比较厚,如果不买纯瘦的品种,别买太薄的。

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三、第三种方原由网

1、坏猪肉:不新鲜、注水猪肉弹性差、干燥无光泽、缺少油光。

2、好猪肉:按压凹陷会立刻复原,外表微干或者呈湿润状态,有油脂不粘手。

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四、第四种方法

1、坏猪肉:如果猪的毛根呈现一种红色,很可能是病猪(这种方法要把猪肉洗干净后再观察)。

2、好猪肉:猪肉的毛根处都是呈现一种白色。

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五、第五种方法

现在市面上的猪肉大多数可以分为排酸肉和热鲜肉。

排酸肉:存放在冰柜里面的。

热鲜肉:常温下放置的猪肉。

这两种猪肉从原则没有什么好坏,不过无论从安全还是口感,建议购买购买存放条件更好的排酸肉。

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吃猪肉就应给买放心的猪肉,不仅口感好,而且食品安全也有保障,今年我家的猪肉都是在这家买的,话不多说上图。

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辨别好坏猪肉的五个小诀窍:颜色与光泽度、肥肉层、弹性与手感、猪毛根颜色、存放条件更好的排酸肉。猪肉是大家经常食用的肉食,所以对猪肉的要求一定严格,要知道病从口入。

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