技巧一：敬好第一杯酒，烘托好现场的气氛；

吃饭的时候，这第一杯酒非常重要。这就好比一场表演的开场，能不能吸引观众的注意， 对后面的影响比较大。开头热闹，下面接着也就会顺顺利利的；开头冷场了，后面的气氛就不大容易调动氛围。

在正式场合上，一般这第一杯酒是由主人举杯。如果是在家庭聚会上，要由晚辈向长辈敬酒。换成亲友间的聚餐，则要由年长的人举杯，或者组织者来举杯。如果我们不是组织者，也不是长者，可别越俎代庖，要让主人第一个来。

商务宴请当中，一般敬酒词要围绕到场的嘉宾展开，说辞上表达尊敬、欢NMdlISXnLu迎的意思就好NMdlISXnLu。在热情有度的同时，也要注意别和客人拼酒，以免影响之后的合作沟通。

好的祝酒词是契合当天的饭局，并且具有感染力的。要轻松幽默又时机恰当。可以适当适时地引用当地名人名言、或者典故和诗句等等，但是不能太过拗口，以免误认为你在显摆。

举例来说，饭局上最常出现的大菜是鱼，你可以这么说：

"鱼头一抬，四季发财，祝您财源广进，财源旺盛。"

在饭局上，俏皮话可以活跃气氛，起到气氛催化剂的作用。这边有一些常用敬酒的俏皮话，大家可以记一下：

• 1.喝酒不喝白，感情不上来；
• 2.人在江湖走，哪能不喝酒；
• 3.酒是粮食精，越喝越年轻；
• 4.酒逢知己千杯少，杯中之酒全干了；

当然，不是所有俏皮话都能起到作用，还要注意敬酒要以尊重为前提。

不论是领导还是亲友，千万不能拿对方的隐私开玩笑。否则不但起不到敬酒的效果，还会让原由网对方感觉不受到尊重，关系极有可能会恶化。

技巧二：喝酒时控制情绪，倒酒是门学问；

很多人酒后会乱说话，甚至于借着酒精宣泄。因此不能带着负面情绪喝酒。如果知道自己酒量差，酒后不可控，那就要适当控制自己，以免场面难堪。

有些人一喝酒就忘乎所以，更喜欢劝人喝酒，这样不仅会破坏气氛，也会让对方扫兴。

尤其是某些劝酒词很不可取，比如"这杯喝不喝，不喝就是不给我面子"，这句话是酒桌上的大忌，强迫意味太重，就算喝了对方也不会心甘情愿，影响饭局上的和气。

除了敬酒词，倒酒也有些诀窍。

倒酒的时候，要注意先后次序。先从主宾开始倒，压低身体，拿酒瓶的手背要朝上，不可翻腕倒酒。

同时，不同的酒倒多少有不同的也有秘诀，白酒不能强行倒满，要看被敬酒人的态度，他说够了就停，不要过分热情；倒红酒只能倒三分之一，倒啤酒可以倒满， 但是全是泡沫或者让泡沫溢出来溅对面满手都是不礼貌的。

别人帮自己倒酒时，对方如果起身也要起身回礼微微弯腰，不可以不理会或者表现出傲慢的态度。

技巧三：敬酒千万不能急，千杯不醉有技巧；

很多人聚餐，为了显得自己豪迈，刚一开局就四处敬酒。这种方式不仅容易伤到胃，还可能会树大招风，后续变成大家敬酒的对象。喝醉了酒，非常丢人。

如果有人敬酒倒酒，可以态度诚恳多聊几句，不要一饮而尽，喝多少自己定；自己敬别人要喝完，掌握节奏慢点喝不要急急喝完。

同时不要让自己的酒杯空着，空酒杯引人注目，会有人来敬酒。

最后一点，不要乱给领导代喝，要明白自己的酒量，如果领导不胜酒力，可以旁敲侧击把敬酒的人拦下，这一点在之前的文章中有过分享。

饭局上喝酒，是中国饭局www.58yuanyou.com里最不能缺少的。因为喝//www.58yuanyou.com的不光是酒，还是礼仪，是感情，甚至是仕途。最后我们一起总结一下我们这节课的主要知识点，要想敬好酒并不难，按照这三点让你游刃有余：

1.敬好第一杯酒，烘托好现场的气氛；

2.俏皮的敬酒词，让人喝的开开心心；

3.敬酒千万不能急，千杯不醉有技巧；