减脂期也能吃的肉，低脂鸡腿肉，多吃也不担心长胖
有没有人和我一样，无肉不欢的。一大口肉咬下去，嫩滑可口，满满的满足感，美味www.58yuanyou.com不过如此。可当减肥遇到了肉，就会让你陷入纠结当中，怕吃多了长脂肪，但rUlkv又控制不住肉的美味。来，教你用鸡肉来满足你对肉的欲望，用我的方法来做鸡腿肉，即美味又低脂肪。吃再多也不担心长肉肉了。
鸡肉是肉类中脂肪含量最少，蛋白含量高的食物。大家都知道减脂就是要控制脂肪的摄入，用蛋白质来补充人体所需的能量。但鸡腿上的皮油脂含量高，所以我们要先去皮再烹饪，这样低脂的条件也就满足了。
我用的是鸡腿肉，因为鸡腿是鸡主要的活动部位，肉质多要比鸡胸肉更嫩一些，吃起来更有满足感。再配上我的独门酱料，和辣椒一起翻炒，香嫩微辣的鸡腿肉让你在减脂期也满足了对肉的渴望。快跟着我学做这道健康美味的减脂餐吧。
［菜名］：鸡腿肉饭
［所需菜品］：鸡腿肉1个、杭椒6个、美人椒5个、料酒1勺、老抽半勺、生抽2勺、蚝油1勺、豆瓣酱半勺、五香粉少许、葱姜蒜适量。
［烹饪步骤］：
1、准备好所有食材，鸡腿如果是冻的，要提前解冻。洗干净杭椒，美人椒后留着备用。葱和蒜去皮备用。
2.先把鸡腿清洗干净，淋干水分以后，把鸡腿的骨头和皮去掉。去骨的时候要注意，先贴着rUlkv骨头关节处划开，再把刀贴着骨头慢慢地将骨头和肉剥离开，注意不要切到手哦。
3、把去了骨头的鸡肉切成小丁，准备一个干净的大碗，加入料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、豆瓣酱半勺，抓拌均匀后腌制一会。仔rUlkv细看好调料再放哦，千万不要放错了，而且缺一不可。不然不好吃可不要找我哦。
4、把准备好的葱姜蒜切成小圈圈，美人椒和杭椒分别切好备用。要及时清理切过辣椒的手和刀具哟。不然会辣到眼睛哦。
5、在无水的干净锅里倒油，待油烧热后，放入切好的葱姜蒜和腌制好的鸡肉丁。迅速翻炒均匀。
6、一直炒到鸡肉的颜色变成如下图的颜色时，再加入一勺生抽水（一点生抽和一勺水混合）能让鸡肉更好更快地熟透。
7.这时候再接着放一点点五香粉，增加菜品的鲜香味。继续快速翻炒均匀，直到锅里的水分收干就可以了。
8.最后一步，加入切好的美人椒和杭椒翻炒一两下就可以出锅了。香味四溢的鸡腿就这样做好了，可以配上谷物饭一起吃，绝对让你吃得饱饱的又不www.58yuanyou.com长肉肉。
【烹饪贴士】
1、处理鸡腿肉的时候，先围绕在关节处切一圈，要把皮筋肉都切断，这样在去骨的时候能方便一些。再就是去除骨头时，关节处部位能不太好切，要有些耐心，慢慢地不要切到手。
2、清洗鸡腿的时候，可以把鸡腿先放到盆里倒入清水，用水搓一搓，再用流动的水清洗干净淋干水分，目的是更好的清洗掉鸡腿上的血，这样没有腥味。吃起来也健康放心。
3、美人椒和杭椒都有些辣，但是富含很高的维生素C，不爱吃辣的可以少放一些。
