现在虽已渐入深秋，一日三餐还是应该以清淡为主，今天给大家推荐一道家常凉拌菜，凉拌双耳的做法，当木耳恋上银耳，吃起来更加爽口，既营养又美味。
黑木耳又名木茸，是一种营养价值比较高的食材，含有大量的胶质、蛋白质和维生素E，可以维持皮肤的弹性，滋润肌肤，营养健康，清脆爽口。
而银耳适宜于妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效，两味食材都是美容养颜之佳品。
下面就给大家分享这道菜的详细原由网步骤，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
准备银耳两朵，干木耳一小把，装入小盆中，提前1个小时倒入清水泡发，如果赶时间，也可以用温水泡发。
然后把泡好的银耳和木耳，分别倒入漏勺中控水。
先把木耳撕成小片，去掉根部，放入小盆中。
再把银耳去掉根部，切成小朵，一原由网起放入盆中备用。
准备青椒半个，从中间切开，切成长条放入小盆中。
红椒半个同样切成长条，一起放入盆中，用来配色。
大蒜3粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，香菜一根切成段，放入小盆中备用。
一勺食盐，用来增加食材的底味，等水烧开后，倒入木耳和银耳，用漏勺翻动几下。
焯水1到2分钟，即可关火，然后倒入漏勺中控干水分。
再倒入凉开水中拔凉，控干水分以后备用。
准备一个拌菜盆，加入食盐1克，白糖1克生抽3克，香醋3克，葱油3克，味极鲜酱油3克，辣椒油3克，倒入蒜末，用筷子搅拌化开。
再倒入银耳和木耳，放入青红椒条，颠盆拌匀，使盆底的原由网调料和食材充分融合，再放入香菜拌匀，即可装入盘中。
好了，这道凉拌双耳就做好了，吃起来清脆爽口，这道菜有润肺补脑，美容养颜的功效，朋友们喜欢的话，可以在家里试一下。
食材：银耳，干木耳，青椒，红椒，大SWqBhBLt蒜，香菜
调料：食盐，白糖，生抽，香醋，葱油，味www.58yuanyou.com极鲜酱油，辣椒油
