维生素C+虾or可乐+榴莲=砒霜？
空心菜是“最毒绿叶蔬菜”？
“蘑菇汤”变减肥神水？
吃黑木耳能抗癌？
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三月谣言都有什么？
这些谣言你信了多少？
吃黑木耳能抗癌？
谣言内容：
有媒体报道了中科院苏州医工所与英国牛津大学合作的一项研究，宣称在东北黑木耳中发现了抗癌基因。
真相：
这是一项有价值的研究，它指出了黑木耳中“可能存在的功效成分”。但这一切都还只是开始，远远不能说明应该“多吃木耳去抗癌”。实际上，如果科学家们对其他的食材进行类似的基因测序，基本上也会发现一些“抗癌基因”。
胡扯指数：
维生素C+虾or可乐+榴莲=砒霜
谣言内容：
有报道称，近期一名女孩突然七孔流血暴毙。经初步验尸，断定为因砒霜中毒而死亡。死者生前每天会服食“维他命C”，晚餐又吃了大量的虾。问题就出在这里！美国芝加哥大学的研究员通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。
这种物质食入体内，本身对体并无毒害作用。但在服用维生素C之后，由于化学作用，使原来无毒的五价砷，转变为有毒的三价砷，又称为三氧化二砷，这就是们俗称的砒霜！故中其毒而死者，常是七窍出血。所以；为慎重起见，在服用维生//www.58yuanyou.com素C期间，应忌食虾类。
真相：
虾的确含砷元素，但是要想虾跟维生素c同吃引起中毒，它至少需要满足3个条件：1、吃海鲜的量要很大；2、要大剂量的服用维C；3、这两种物质进入体内后，需要一个特定的环境来完成化学反应，如温度、酶的条件等等。这三点同时满足的可能性是极低的，不符合实际情况。
此外，“感冒药+可乐=中毒”的说法不靠谱。感冒药主要成分中大多数含有咖啡因等碱性物质，与可乐中碳酸饮料中的酸性物质确实会起化学反应。但碱性和酸性在一起中和的结果是，药力没有了。而不是传说中的会中毒。
“榴莲+可乐=中毒”也纯属谣言。榴莲和可乐一起吃会中毒并没有什么科学依//www.58yuanyou.com据，只是肝脏需时间代谢脂肪和糖，吃榴梿同时饮可乐，容易导致消化不//www.58yuanyou.com良及腹胀。
胡扯指数：
空心菜是“最毒绿叶蔬菜“？
谣言内容：
空心菜千万别吃，因为空心菜在所有绿叶蔬菜里，是吸收农药和重金属最厉害的一种，尤其是原由网空心管里面更是藏着看不见的重金属，国外种植空心菜主要是为了净化土壤……
真相：
“空心菜是最毒绿叶蔬菜”的说法不科学。在吸收重金属能力方面，空心菜确实强于一般蔬菜，但空心菜重金属含量本身并不高，国内外都会吃空心菜，空心菜并不是有毒蔬菜。
专家也表示，农产品的生产取决于三大要素：空气、土壤和水质。无论是空心菜还是其它蔬菜，对这三大要素都有严格的指标要求。据了解，被一些网文广泛引用的2010年7月湖北宜昌发生的一起空心菜中毒事件中，关键性因素是土壤被污染了，而不是空心菜本身有毒。
胡扯指数：
“蘑菇汤”是减肥神水？
谣言内容：
最近，一种号称“减肥神水”的舞茸茶，引起了广大网友的巨大兴趣。这个据称来自日本，有“科学研究”“科学机理”的舞茸茶到底是个什么东西？真的有那么神奇吗？
真相：
“舞茸”是一个日本名词，它是一种大型真菌，在中国很多地区也有生长，通用名是“灰树花”，还有栗子蘑、千佛菌、重菇等称呼。所谓的“舞茸茶”，就是把舞茸放在水里煮一段时间的//www.58yuanyou.com得到的、没有加调料的“蘑菇汤”。
虽然日本人对舞茸做了许多研究，但这些研究还相当初步，实验结果只是显示了某种成分的某些潜力，效果并未得到验证。目前舞茸对于降胆固醇、降血压、减重都“没有数据支持”，也就是说，舞茸不具有减肥功效。
胡扯指数：
没有最假，只有更假
食安君提醒你：
这些说法真信了你就输了！
来源：人民网、深圳食事药闻、里水食安
编辑：冯杏瑜
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