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导读：
冬季吃羊肉不如吃它，和花生简单一炖，鲜香美味，太好吃了
最近全国温度大幅度下降，这预示着冬天到来了。随着冬天的到来，大家除了每天要穿暖以外，还要多吃点好的，多吃点营养滋补的食物，增强体质，以此来抵御寒冬www.58yuanyou.com。关于营养滋补的食材有很多，可能大家都会选择冬季“爆款”牛羊肉，其实我更推荐大家吃猪肉，尤其是猪蹄，猪蹄含有丰富的营养物质，吃了不仅能补充营养，还能对我们身体好。所以在冬季，吃羊肉不如吃它，和花生简单一炖，
鲜香美味，
特滋补！
花生炖猪蹄是一道典型的广东家常菜，想要把这道菜做得好吃，主要要掌握3个要点：第一要选用优质的猪蹄，优质的猪蹄光滑无黑斑，有自然的猪蹄腥味，用手摸的时候不会黏糊糊的并且www.58yuanyou.com肉质很有弹性。关于是选用前猪蹄还是后猪蹄，建议选择前猪蹄，前猪蹄的口感更好，但是它们价格不同，大家根据自己的意愿来选择就可以了。第二炖花生猪蹄不需要太多的调料，只需要加一MHNnvhMm点生姜去腥即可，原滋原味的最好吃。第三：猪蹄要焯烫后再煲汤，这样汤香浓不浑浊。掌握以上三个要点后，一起来看看具体做法：
【花生炖猪蹄】
我们需要准备的食材：猪蹄、花生、生姜、陈皮
第一步：购买适量的猪蹄，购买的时候让商家把猪蹄去毛、切块，回家后就省事多了。把猪蹄买回来后用清水冲洗干净，要检查一下有没有猪毛，有的话处理干净。
第二步：准备适量的花生，花生要准备优质的花生，不能买发油发黑的花生，这样会影响整锅汤的味道。花生准备好后，把花生清洗干净备用；接着把生姜和陈皮清洗一下，姜切成片备用。
第三步原由网：在煮锅中加入适量的清水，水煮沸以后，把猪蹄放进锅中汆烫一会儿，等到可以看到锅中有很多漂浮物的时候，用勺子把浮沫撇掉，再把猪蹄捞起来，把汆烫好的猪蹄清洗干净，然后把猪蹄、备好的花生、陈皮和姜片倒进压力锅，再加入足量的清水，水要没过食材。
第四步：把MHNnvhMm锅盖盖上，开始煲汤，煲60分钟左右即可；如果用的是砂锅煲汤，要煲2个小时，猪蹄才能煲好。等到煲汤时间到了，把火关掉，在里面焖10分钟左右，然后开盖，在里面加入适量的盐，搅拌均匀，就可以出锅了。
小贴士：
1、除了在里面加入生姜以外，我还加入了一点陈皮，用它们两个一起煲汤，生姜可以去腥，陈皮可以去油腻，让猪蹄味道更好；我这个是原滋原味的，有喜欢吃很香的，可以往里面加入其它的调料。
2、除了花生能和猪蹄一起煲汤以外，黄豆也可以，黄豆和猪蹄一起炖，营养价值高，味道也非常不错。
冬季吃羊肉不如吃它，和花生简单一炖，鲜香美味，太好吃了
！它就是猪蹄，用猪蹄和花生一起做的花生炖猪蹄，营养滋补，口感鲜嫩软烂，特别香！