历史视频库
历史好故事
视频看历史
给宝宝吃的东西，绝对不能含糊。为了给宝宝做好吃吃，成了好多人学习烘焙的动力。今天教宝妈们做的果蔬小奶豆，适合1周以上的宝宝哦~
「果蔬小奶豆」
准备材料
无盐黄油（总统） 30g / 牛奶（可替换为果蔬汁）30g
蛋黄 1个 / 糖粉 10g / 宝宝奶粉 20g
低粉 20g / 马铃薯淀粉 70g
制作过程
1、黄油切小丁后室温软化，用手指轻戳能轻易的戳出一个手印出来。
ps：黄油必须软化到位，黄油温度在20pDvbknzW-22度。
2、提前煮好水煮蛋，只取蛋黄用。
3、果蔬汁准备：
（1）火龙果的含水量大，用料理机打汁时不要加水；
（2）菠菜叶在开水中煮1-2分钟，放料理机打成泥，打泥的时候加一点水，水量以刚好能打动即可；
（3）紫薯蒸熟后放料理机打成泥，打泥的时候加一点水www.58yuanyou.com，水量以刚好能打动即可；
ps：所有的果蔬汁打泥后都要过筛一遍。
4、软化好的黄油，加入糖粉，先用电动打蛋器的蛋头搅均匀，再用电动打蛋器打发至颜色变浅，呈膨松状。（打发时要把打蛋盆边上沾的黄油刮下来继续打）
ps：黄油一定要打发到位。
5、筛入蛋黄
ps：蛋黄一定要过筛。
6、继续用电动打蛋器，低速搅打均匀即可。
7、筛入所有粉类（奶粉、低粉、淀粉），再分次加入牛奶（或果蔬汁）揉成面团，
ps：加牛奶（或果蔬汁）的时候，不要一次性都倒完，先倒一半的量，把面团揉均匀观察面团的状态，如果面团状态偏干再一点点的加牛奶（果蔬汁）调整，偏湿再加淀粉。
8、揉好的面团状态是非常光滑柔软的，用手指按下去没有明显的裂纹。
ps：面团状态忌太干，尽量湿一点为宜。
9、做好的面团放入保鲜袋，扎好口防止面团变干。（面团处理得当，我试过放过夜后依然柔软、可用。）
10、取一小块面团，搓成长条。
11、用小刀切成合适的大小。
12、开始搓圆子，搓的时候有点无聊，边看电视边搓吧。
13、入预热好的烤箱中层，参考温度上下火150度15分钟。烤好的小奶豆底部会略有点上色。
15、果蔬汁原由网可以自己随意调整，如换成南瓜泥、红萝卜泥、牛油果泥、蓝莓泥等。
ps：也可换成果蔬粉，用果蔬粉的时候需替换些配料中的低粉量，即果蔬粉加低粉的总量仍是20克。
（版权归原创者所有，如有侵权请联系删除www.58yuanyou.com。）
向您推荐一个不错的公众号
↓↓↓
史上那些事儿
ID：shishangnaxieshier
欢迎关注史上pDvbknzW那些事儿！一起领略历史魅力，感悟先贤智慧
↑↑↑长按二维码或点击名片一键收藏