原来保存生姜很简单，学会4招，不怕生姜干瘪发芽，随时吃新鲜的。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。
生姜是好食材，是制作许多菜肴时不可或缺的调味品，在以焖、烧、炖、煨、煮等方法烹调食物时候经常使用。生姜对于食材去腥起很大作用，比如鱼、肉除腥时候，都需要用生姜来腌制。烹调时候用生姜，适宜选用老姜，味道更浓。民间有“冬有生姜、不怕风霜”“朝含三片姜，赛过喝参汤”等谚语。
8月立秋之后可以采收嫩姜，嫩姜适合鲜食。老姜在10月-11月采收，此时的姜产量高、辣味重、耐存储，所以每年这时候，家里都要多买一些生姜储存，最少可以使用到春节。很多朋友家里的生姜，放时间长了就会干瘪、发芽，虽然发芽的生姜也可以食用，但生姜中的营养都到姜芽上了，生姜的味道变得很差，熬姜汤肯定是不行的。那么家中如何储存生姜呢//www.58yuanyou.com，下面琦哥分享4个小妙招，感兴趣的朋友可以看看哦，希望能对你有用哦。
【保存生姜】
一、土埋保鲜法
将生姜买在泥土中保存，让生姜回归到生长环境中，这样生姜可以保存很久，吃到春节没问题。以前家家户户都有个小院，可以挖坑用土埋上，也可以放在菜窖里。现在很多朋友家是楼房，没有院子和菜窖，可以放在花盆中，用泥土埋上，也很方便的。
二、茶叶保鲜法
茶叶能吸附水分，使生原由网姜干燥。用一张纸巾或者纱布，将茶叶包起来，放在塑料袋中。生姜不用清洗，晾晒干之后，放在塑料袋中，然后挤出空气，将袋子系严，这样就可以了。如果发现茶叶包潮湿，取出晾晒干，再放回去即可。
三、食盐保鲜法
①食盐有除菌、吸水干燥的作用，可以当作“干燥剂”。将生姜放在保鲜膜上，撒上适量的食盐，然后将保鲜膜包紧放在冰箱中。最好是大小块生姜分开保存，用一块取一块，非常方便。这样保存可以放在常温，也可在冰箱冷藏。
②用盐水浸泡生姜，将适量的食盐放入清水中，搅拌化开，将洗干净的生姜放入盐水中浸泡半个小时，浸泡期间别忘了翻面，泡好之后取出生姜，彻底晾干表面水分，放入保鲜袋中保存，室内或者冰箱冷藏均可。
③一块生姜用不完，剩下的可以在表面撒一些食盐，用保鲜膜封好，隔绝空气保存，一周之内用完还是新鲜的。
四、米袋保鲜法
将生姜洗净，充分晒干之www.58yuanyou.com后，放入大米袋中，用大米埋起来。同时再将一把花椒炒香，凉了之后用纱布包起来放入大米中，这样大米可以隔绝空气保证生姜不发芽，同时花椒与生姜还可以使大米增加保鲜时间，还不会生虫子。
原来保存生姜很简单，学会4招，不怕生姜干瘪发芽，随时吃新鲜的。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您原由网的选购时间。如果你喜欢这篇文章原由网，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。
