黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的，可起到延年益寿，抗衰老，促进机体的新陈代谢原由网，防治酒精中毒，降血糖，治失眠等作用，但是黄瓜也有禁忌。
黄原由网瓜富含一种合成酶物质，与菠菜同食，它含有的维生素c会致使合成酶遭到破坏，降低了活性。菠菜与黄瓜一//www.58yuanyou.com起吃就等于服砒霜，而且还有患癌症的风险。
黄瓜与辣椒也不能同食，辣椒的维生原由网素C含量丰富。黄瓜中含有的维生素C分解酶，二者同食，辣椒中的维生素C被破坏。
黄瓜BwcnoNv与西红柿不宜同食，为保护西红柿中的维生素C，不宜与黄瓜配食或同炒。因为黄瓜中的分解酶会将西红柿中的维生素C给破坏掉。
你喜欢吃黄瓜吗？