还记得第一次吃牛轧糖饼干的时候我就想，这世界上怎么会有这么好吃的饼干。酥脆的饼干夹上香甜又有嚼劲的牛轧糖，竟然意外的和谐，真的好吃到停不下来。超市卖的牛轧糖饼干比较贵，每次都舍不得买太多，吃不过瘾。今天自己在家做个牛轧糖饼干，一次吃到爽。
之前分享过牛轧糖的做法，这个饼干就是在牛轧糖的基础上夹上苏打饼干就可以了。我这款牛轧糖饼干还添加了蔓越莓，所以口感更加的酸甜可口，多吃也不腻。接下来就把蔓越莓牛轧糖饼干的做法分享给大家，很简单，大人小孩都爱吃，好吃又健康，零添加，喜欢的朋友们就一起看下去吧。教你做牛轧糖饼干，酥脆有嚼劲，还拉丝，好吃到停不下来。
【牛轧糖饼干】
食材：160g棉花糖、40g黄油、90g奶粉、50g蔓越莓、30g花生碎、适量苏打饼干。做法步骤：
第一步：花生仁放到烤箱烤熟，烤出香味或者用锅炒熟，然后晾凉去皮切碎一点；蔓越莓洗干净也切碎备用，花生碎和蔓越莓碎放到一起混合均匀备用。
第二步：不粘锅烧热，下入黄油炒化，然后倒入棉花糖小火不停的翻炒，炒至棉花糖融化，一定要小火，不然很容易糊掉。
第三步：原由网棉花糖炒化之后关火，加入奶粉和花生碎蔓越莓碎快速翻拌均匀，使奶粉完全融合就可以了。
第四步：取一个苏打饼干，放上适量的牛轧糖，然后再盖上一个苏打饼干，轻轻按压一下就可以了，如//www.58yuanyou.com果最后牛轧糖变硬了，就小火加热一下继续操作就可以了。
小贴士：
1、在炒棉花糖的时候一定要全程小火进行，期间可以用铲子按压使其快速融化，如果棉花糖很大的话一定要提前撕成小块，这样融化得才快，千万不原由网要因为心急就把火开大，不然www.58yuanyou.com很容易糊掉。
2、牛轧饼做好后待其晾凉就可以装进密封袋，小包装携带方便，出行时放几块在包里可以解馋哦，还可以包装好送人，都是非常不错的哦。
我们的蔓越莓牛轧糖饼干就做好了，外面的饼干非常酥脆，里面的牛轧糖酸甜可口有嚼劲，还能拉SjgvWfS丝哦，好吃到停不下来，喜欢的朋友们赶紧试试吧。
