一块钱能买什么？
我给你的答案是：两串串串！
几天前，偶遇一久违的朋友，遂一起走进了南海街一家名叫“小郡肝串串”的串串店内，小酌两杯叙旧。
这是一家加盟店，店内装修简约大方，放串串的冷柜靠墙而立，煮串串的锅是砂锅，锅底分纯辣和鸳鸯的，可根据自己的口味来选定锅底。取串串和调料自助，有一种进入超市的感觉。
开火点锅，选调料和串串，一把竹签放进锅内煮的时候，让我不由得想到了古代的投壶游戏，感觉别有一番风味。
重庆的火锅成都的串，串串是成都有名的美食代表，去过成都的人都知道，成都的串串是分为冷锅串串和热锅串串的，冷锅串串就是吃的时候，桌子上虽然放了一个锅，但并没有开火现场烹煮，而是老板把你选定iDNWuArRAL的串串放在大锅内煮熟后，取出来放置在食客面前的锅中，供食客享用，因锅是冷的，故称为冷锅串串。热锅串串，则是边吃边煮的这一类型串串，原由网与吃火锅没有大的差别。
成都的串串品牌众多，小郡肝、康二姐等算是比较有名的代表品牌了。而小郡肝这一类的串串也有很多品牌。
这家小郡肝串串的老板说，他们加盟的是百味居的品牌，底料和主要食材是从成都空运而来的，保证了食材的新鲜和味道的底蕴。
据我猜想，很多人和我一样会犯疑惑，小郡肝是什么鬼？
什么是小郡肝？
其实，“郡肝（jun gan）”就是鸽子、鹌鹑、鸡、鹅、鸭等禽类的胃，学名叫：胗或肫。郡肝并非一种新生的菜品，而是这两年随着各种小郡肝串串香店的兴起，“郡肝”这种叫法，才渐渐被热传。此前，在一般的餐饮厨房其被称为：鸡胗、鸭胗或鸽胗等。当下串串香店一般选用的是鸡、鸭或鸽子的肫，作为小郡肝的食材加工使用。
再解释一下，“小郡肝”串串香是属于通用名词，不是某家公司专有、专用的注册商标，所以现在行业内的小郡肝串串香加盟品牌，多不胜数。也正因为新生的一大堆小郡肝串串香加盟，催生了如火如荼的跟风开店盛况。同样有不少店铺，没有加盟，直接自己开店，叫“小郡肝串串香”的。
好//www.58yuanyou.com了，关于小郡肝的解释就到这里吧。
由于是我们两个人，加上老友相遇，只顾说话，吃的种类并不多，大致拿了一些香菜牛肉、麻辣辣牛肉、香菇、金针菇之类的串串，并端了一盘装好的嫩牛肉，担心胆固醇的问题，小郡肝并没有选择。
说实在的话，这家小郡肝串串的口感，应www.58yuanyou.com该是很好吃的那种，肉类鲜嫩，菌类新鲜，口感柔和醇厚，吃后并没浓郁的火锅味缠在身上挥原由网之不去。
不知不觉间，店内的十余张台面坐满了食客，锅中飘荡起的白色雾气混合着各种香味在店内弥漫起来。
夜渐深的时候，起身离去，店内的依然灯火通明。小郡肝，这三个字，却在脑海中留下了很深的印象。
在此文形成的时候，笔者做功课时发现，网上对这家小店的口碑还是不错的。额，对了，这家小店的位置在东城区南海街恒大绿洲后门。
