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萧萧寒意起，冷风催果熟。这个季节，妞儿们走到大街上看看周边水果摊的推车便知道，哦，又到了橙子妖艳百出的季节了——当季最好吃的水果哦！
水果纷纷降，橙子当大王
这种外观极黄、口感酸甜的香橙果实，在每年寒冬腊月别的水果纷纷只能靠大棚种植的情况下独当一面，挑起了水果摊的大梁，傲娇维持直到来年开春。
女孩子爱它，不仅因为它酸甜适口，具有生津止渴的功效//www.58yuanyou.com；更因为它含有丰富的维C和维P，在美白养颜上作用一点不输昂贵的化妆品。
而科学研究表明，橙子不仅可以生吃，还可以变着法儿地煮熟了吃。加热后的橙子不仅不//www.58yuanyou.com会浪费营养，反而可以将橙子里平日一些难以得WkzKhBAob到的物质如那可汀活生生地给“逼”出来。
之前网络上传得火爆的“盐蒸橙子”大家应该都知道吧（如图↓↓）事实证明，它确实对久咳不愈等病症有很好的疗效。
感觉又get了一项生活新技能，干脆多多挖掘，奉献给你们更多橙子的“热吃”做法。让我们一起来打开冬天橙子的正确食用方式吧。
橙汁炖排骨
国家一级营养师的推荐，橙汁炖排//www.58yuanyou.com骨，既能将每天所需的维生素巧妙补充在内，还能在传统的肉菜中创造出一种独特的排骨口感。
做法：
1、橙肉榨汁，橙皮切丝泡水；
2、排骨切块用盐、生抽、淀粉、植物油拌匀；
3、将排骨用中火煎至两面金黄，倒入橙汁后加盐、糖焖半分钟，最后收汁装盘，再盘上切好的橙皮丝即可。
口感：酱汁清新清爽，排骨丝毫无油腻感。
橙子蒸鸡蛋
可别小看了橙子的功效，由于其香味独特，用橙肉拌沙拉，吃煎鱼煎肉时淋点鲜榨橙汁，样样都行。而将其拿来蒸鸡蛋羹，也能起到意想不到的滋补效果。
做法：非常简单。橙子上方开小口，肉挖出，将鸡蛋、橙汁和少许糖搅匀放入橙子壳中，盖上切下来的橙皮，上锅蒸10分钟左右就好了。
口感：做好的橙子蛋羹酸酸甜甜，好看又好吃。
橙皮红糖饮
除了橙肉，橙皮的健康功效也不可小觑，除了促进肠胃蠕动，橙皮中富含的营养www.58yuanyou.com成分还有软化血管的作用。
做法：将30克新鲜橙皮用温水洗净备用，在锅内加一升水煮沸，再加入红糖煮沸3-5分钟，最后加入橙皮再次煮沸即可（也可以将红糖换成冰糖，做法类似）。
口感：寒冷的冬日，橙皮红糖饮喝起来感觉温暖清甜。
橙子鸡丁
这是道既融合了橙子的清甜又融合了鸡丁的爽口的家常菜，相信我，尝过一次你便会爱不释口了。
食材：鸡腿肉，100g脐橙，白醋、料酒、适量淀粉、糖、盐
做法：
1、橙子留下果皮，果肉全部挖出，一半切成丁，一半碾成果汁，加上白糖、白醋和水淀粉，勾兑成橙味汁；
2、鸡腿头加盐和水淀粉、料酒上浆备用；
3、锅里倒油下入鸡丁煸炒至变色后盛出，然后重新加油爆香葱碎，倒入橙味汁烧至汤汁黏稠，下炒好的鸡丁翻炒均匀；
4、最后将剩下的一半果肉倒入，快速翻炒均匀然后舀出倒入橙皮盅里。
鲜橙炖瘦肉
这道看似奇怪的炖品，对治疗咳嗽和上火可是有神奇的疗效哦。
做法：
1、将橙子皮用盐搓洗干净后切成几瓣，然后将橙汁尽量多挤到碗里去；瘦肉切丝焯下热水去腥；
2、蒸碗里橙汁和水比例是一比一，然后将瘦肉丝和挤过橙汁的橙子放到碗里去；
3、锅里烧开水，食材放入锅中隔水蒸，大概1个小时左右就好；
4、放适量盐调味，趁热喝，最好是临睡前2小时喝效果最佳。
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