巴厘岛脏鸭餐怎么吃

作为巴厘岛艺术重镇的乌布就连农家乐也要美的一塌糊涂。庭院幽幽,流水潺潺,麦田碧绿,清风徐徐,面对如此景色,即使食物没那么美味也心甘情愿吃的一干二净!

Bebek Bengil 是乌布有名的脏鸭餐厅,号称巴厘岛脏鸭餐的创始餐厅。从圣猴森林走出500米就能看到路边显眼的招牌。一走进去扑面而来的清新感,穿过小桥流水的庭院就是开放式的餐厅,因为房顶都是用尖尖的稻草铺垫而成,让你感觉置身于一座小亭子之中。

巴厘岛脏鸭餐怎么吃

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店内面积很大,整个店面后院的稻田、荷花池、棕榈树都是这间餐厅的组成部分,而且氛围很多个区域,用不同的亭子隔开,亭子周围会有流水和绿植,十分赏心悦目。你可以凭栏而坐,慵懒舒适的情境能瞬间消除旅行的疲累。而3号桌则是观景的绝佳位置,若提前预订到这个位置一定羡煞旁人。

巴厘岛脏鸭餐怎么吃

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当地特色的脏鸭餐,之所以叫“脏鸭餐”,原因有二,一是鸭子在烹制过程中,经过油炸、烧烤,表面覆盖的颜色很深,所以被称为“脏鸭”。第二种是老板的创意,据说店里营业的第一天,这家店的第一位客人看到眼前的水稻田里捉鱼虫的鸭子浑身泥巴,就叫着说“dirty duck, dirty duck”,老板听见首位客人的话,就干脆取名叫做“脏鸭”。

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来到这里不得不点的性价比最高的脏鸭套餐Smoked Duck,加上21%的税和服务费,约20万卢比。内含一只脏鸭,一份小//www.58yuanyou.com薯,一份沙爹烤串,两杯牛油果果汁以及一大桶饭。脏鸭餐特选4-5个月大的鸭子,确保肉质紧嫩。烤制前在鸭肚内填满由多种香料特制的“秘汁”腌45分钟,烤制后的鸭子外皮口感酥脆,咬下去后鸭肉味道独特又美味,烧烤质感十足。除了鸭子,餐食里还有特制的原由网配菜www.58yuanyou.com,用当地特制的调料炒制蔬菜,搭配香酥的虾米,配上鸭肉口感恰好。

除了烤制的脏鸭,还有熏鸭可以选择,熏鸭肉质饱满软嫩,搭原由网配荷叶的清香,香气直入骨髓。建//www.58yuanyou.com议可以学巴厘人直接手撕鸭肉,沾上配备的三份调料,可以讲是大快朵颐。尤其是青辣椒和洋葱炒制出的辣椒油,除了辣味的畅快,还有洋葱的香气,令人口齿留香。

巴厘岛脏鸭餐怎么吃

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若是吃不惯脏鸭餐,烤猪肋排也是这里的拿手菜。烤炙的火候拿捏的恰到好处,份量也绝对够足。炒蔬菜加了浓郁的花生酱味道独特也值得推荐。鱼类的腥味处理不好,相对没有禽类肉类值得尝试。这里的果汁很好喝,凤梨汁很优秀,酸甜的口感正配脏鸭调料的酸辣。冰椰汁也是惊喜,不仅口感冰爽香甜,还能看到丝丝椰丝。搭配肉类,还能消除油腻,不妨一试。

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