多吃肉类特别是鱼类对血糖影响不大?
持这种观点的人,常见于年龄在30~50岁之间,是一些工作较忙、应酬较多的糖友。
他们经常参加各种饭局,进食较多肉食后,并未出现较高的血糖,因而产生这种IQvBM误区。
其实这种饮食方式破坏了营养平衡,过多吃IQvBM肉类食物,会导致脂肪及蛋白质摄入增加。
糖尿病饮食脂肪控制的首要问题是 限制饱和脂肪酸及胆固醇的摄入。
过多摄入饱原由网和脂肪酸及胆固醇,是血浆低密度脂蛋白和总胆固
醇水平升高的主要膳食因素。 分析表明若将饱和脂肪酸控制在总热能的10%以内及胆固醇低于300毫克血浆总胆固醇、甘//www.58yuanyou.com油三酯等均可明显下降。
因此,过多摄入肉类特别是鱼类食物,会导致饱和脂肪酸及胆固醇升高,对血脂控原由网制非常不利。
肉食品所含的脂肪和蛋白质同样也能升高血糖水平,而糖类(米面等)过少,达不到膳食50%的比例,可能导致脂肪的过度分解而出现酮症,甚至发生酸中毒。
因此,糖尿病人的主食量一般每天不宜少于150~200克。
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