荒野求生这档野外生存节目，让我成了贝爷//www.58yuanyou.com的小粉丝，也让我爱上了求生类的节目。贝爷在各种极端的环境自如的穿梭，对在野外找到的任何食物都来者不拒，很多东西对正常人来说根本就不能叫做食物。贝爷的经典台词之一就是——去掉头就可以吃了，不管是甲壳虫、蝎子、毒蛇等等，任何东西贝爷都能去掉头直接塞嘴里，偶尔还会来一句——有点像鸡肉的味道，因此贝爷也被称为食物链最顶端的男人。终于，这个男人来中国了，没想到被一颗小小的皮蛋征服，生吃过各种虫子的贝爷居然吐了！但//www.58yuanyou.com是贝爷是直接生吃整个皮蛋，很多人其实都没办法接受不加任何调味的皮蛋，包括我，特别是黑//www.58yuanyou.com色的皮蛋的。加过调味料就不一样了，青椒皮蛋成了我超级喜欢的一道菜。
青椒皮蛋的做法简单，每个人的方法都不一样，做出来的味道也就不一样。今天我就教大家我吃过的最好吃的青椒皮蛋的做法。
食材准备：
主要食材：青椒适量，皮蛋三个。
配料：干辣椒，干花椒，小葱，大蒜，小米椒，酱油，香醋，鸡精，味精
做法：
1、青红椒切小圈，放在耐高温的碗里面，依次放葱花，蒜末，干辣椒节，干花原由网椒。蒜末、辣椒、花椒一定要放在上面，油以最高的温度接触这几样调味料才能最大的激发香味。
2、皮蛋切好摆在盘子里面备用
3、锅里加食用油，加的量最好是能刚刚没过准备好调味料的样子。大火将油烧开。
4、烧开的油马上倒入准备好的调料里面，滚烫的油倒入碗的一瞬间，各种香味就弥漫开了。浇油的过程一定要注意安全，烫伤真的很疼又很难愈合，安全第一！
5、浇好油的调料再烫一分钟，然后加入两勺酱油，一勺醋，适量的鸡精和味精，搅拌均匀，放置一分钟，让各种味道融合一下。这样做的调VOPpnOK料汁拌面也超好吃的哦。
6、做好的调料直接用勺子均匀的浇在准备好的皮蛋上面，一道美味的青椒皮蛋就做好了。
不管是皮蛋还是咸鸭蛋，我都很喜欢吃中间的蛋黄。我选的是这种黄色的皮蛋，碱味没有那么重，中间的蛋黄金黄金黄的，还有点半透明，口感粘粘的，又很浓稠，口味很微妙。在视觉和味觉上，青椒皮蛋都是非常棒的，下饭或当小吃都很受欢迎，不知道有多少人像我一样爱吃皮蛋蛋黄的呢？
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