四季更迭，舌尖滋味变换。气温之外，最记得的就是水果味道。水果的味道属仙桃。公元前十世纪左右，《诗经魏风》中就有“园有桃，其实之淆”的句子。
桃原产中国，各省区广泛栽培。。果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛，油桃的果皮光滑；蟠桃果实是扁盘状。桃子的营养价值十分丰富。素有“果中皇后”的美誉。仙桃可分油桃、蟠桃、水蜜桃、黄桃、寿星桃和碧桃等不同种类。其中寿星桃和蟠桃属于观赏桃。
现在正是各种桃上市的时候，“桃子养人”这样的说法在民间非常常见，有不少朋友每天都要吃几个桃子，这样正确吗？对我们的身体有没有伤害呢？桃都有哪些营养呢？是所有人都能吃桃吗？今天我们就来说说桃。
桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。科学研究表明：桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸（主要是苹果酸和柠檬www.58yuanyou.com酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和挥发油。每100克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有0.7克，碳水化合物11克，热量只有180.0千焦。
桃子性温，味甘、酸，具有养阴生津、润燥活血的功效。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。补益气血、养阴生津
对大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者、慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症有辅助食疗效果。
常见的桃具有润肠通便的作用，长期便秘的人可以多食用水蜜桃，具有一定的缓解作用。大病过后的病人，常表现为气虚血亏，面黄肌瘦。这时食用水蜜桃，就有补益气血，养阴生津的作用。同时缺铁性贫血病人可以食用桃子进行辅助性治疗。水肿的病人可以多吃桃子进行消肿，因其含有较多的钾和较少的钠。女性更年期后的闭经，及跌打损伤后可以食用桃仁进行活血化瘀。
油桃因其表面光滑如油、无毛，与苹果、李子的表面一样光滑故称其为油桃。油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，营养也丰富一些。油桃风味特佳，香、甜、脆一应俱全。油桃风味浓甜（含糖极高），清香可口；肉质细脆，爽口异常。 油桃有补益气血、养阴生津的作用，尤其适合大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者食用。有助于人体补充维生素C富含维生素C，个新鲜油桃所含的维生素C，几乎可以满足成人一天所需。油桃还富含胶原，对伤口愈合有很好的促进作用。
蟠桃：蟠桃形状非常可爱，颜色与水蜜桃相似，掌心大小的为珍品。成熟的扁桃，桃毛稀少，桃肉丰盈，以至于桃子中间凹陷很深，甚至可以直接捏到桃核儿。熟透www.58yuanyou.com的蟠桃，捏着桃心，就可以慢慢撕去薄薄的桃皮。盘桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者不妨经常吃些蟠桃。
水蜜桃：南方品种群中肉质柔软多汁呈软溶质的一类品种。果实顶部平圆，熟后易剥皮，多粘核。属于球形可食用水果类，水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功效。它的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，富原由网含多种维生素，其中维生原由网素C最高。水蜜桃桃仁既可以吃，又可以入药
毛桃：夏末成熟；果实性温，熟果带粉红色，肉厚，多汁，气香，味甜或微甜酸。核扁心形，极硬。根系较浅，但须根多，发达。它的寿命较短。一般春季开花夏末秋初结食，也有的品种夏季结果。
桃子味道鲜美，但是有些朋友吃桃也要慎重选择或者少吃为宜。患有糖尿病的人不适宜过量食用，因为桃子含糖量极高，会引起血糖上升，加重病情。平时胃肠功能弱者也不适合吃。因为桃子中含有大量的大分子物质，吃桃会增加肠胃负wMneew担，造成腹痛、腹泻。易过敏人群，桃子表皮大量的细毛会使嘴角发红，脱皮，症状严重时甚至抽搐。
再有就是一次性吃桃子不适合吃太多，会给肠胃造成负担，消化不良，而且桃子性温，会引起上火。一定要吃熟透的桃子，没长熟的桃子里含有的物质不能被人体吸收，会引起腹胀。
