印象中关于舌尖的快感, 都与黑芝麻有着解不开的关系。一想到儿时有哪些滋味,会让你念念不忘,那必有黑芝麻的一份儿。
元宵节必不可少的黑芝麻汤圆, 总是馋嘴吃上不会停的黑芝麻酥糖,拌着能吃两碗米饭的黑芝麻椒盐......都是黑芝麻与味蕾无需言说的默契。
这一份来自记忆深处的亲密, 让我们自然而然地相信美味的纯粹。
手作黑芝麻饼, 属于这个时代,选取精良的食材、纯手工的制作工艺,带你寻回记忆里,属于黑芝麻的地道滋味。
现如今生活、工作节奏加快, 在某种意义上又可称作“速食”时代,忙碌让人们无心“小火慢炖”,简单快速才是饮食上的上选,铺天盖地的外卖快餐,加上并不规律的饮食习惯,也让年轻的身体不断地“亮起红灯”。
慢生活对忙碌的人来说是渴望而又奢侈的, 或许生活中的快与慢很难平衡,但简单轻松的健康生活,可以在黑芝麻饼中找到答案。
每天一两片,营养从 脆香的口感中弥漫开来, 无需耗费太多时间研究所谓的养身秘籍。
健康生活无需过多铺陈, 有时就是动动嘴这么简单。
但大多数芝麻系列产品, 用甜味来掩盖黑芝麻本身的苦味,同时加各种糖可以增加产品的硬度,从而坚固、不易碎,但食多不益。
这两款黑芝麻饼经过多次配方试验, 不加糖、面粉、增稠剂和乳化剂,以黑芝麻、蜂蜜、鸡蛋清,作为基本原料搭配结合,调试出较好的原料比例配比。
不同食材的融合, 满足味蕾对健康美味小食的所有幻想。
不再被糖、添加剂和香精所困扰,坚持用本真味道对待味蕾与生活。
将黑芝麻做成饼, 长高期间的小孩、孕妇、老年人ZyxkRvp都适合吃。
每天几片芝麻饼,长期食用是 上班族、脑力工作者“福音”。
一款好的小食,重要的就是选材和工艺,而料好料足尤其重要。
食材精选
--油芝麻--
黑芝麻精选 江西黄山的油芝麻,这里产的油芝麻个小皮薄,比市面上常见的糠芝麻油脂含量更高,香味也更加浓郁,经过手工挑选清洗后,在阳光下自然晒干,去除杂质和多余水分,不使用任何机器烘干,保证芝麻原有的口感。
经过大火快速翻炒, 炒至用手一捻芝麻就噼里啪啦的爆开,香气也随之弥漫开来,这样做成饼后吃着满口酥脆,口感绝妙不已。
食材精选
--临安山核桃仁--
很多人的认知山核桃和核桃是一种, 其实不然,不论从口感还是加工工艺都相差甚大,
核桃可生吃,山核桃必须经过炮制, 其营养价值和价格亦比普通核桃仁的高出许多。
山核桃果仁中 富含蛋白质,以及 钙、镁、磷、锌、铁微量元素,相较于牛奶、鸡蛋、牛肉等食物,营养更易被人体吸收。
而山核桃为 天目山一带特有, 生长在海拔400米以上的山麓陡峭处,险峻的地势为采收也增添了不少困难,所以每年山民进山前都会向山神祈祷,望山神护佑能平安顺利。
天地携岁月淬炼而成的果实,再历经筛选—浸煮—烘烤—炒制等14道工序,香而不腻让人百吃不厌。
食材精选
--纯蜂蜜--
蜂蜜取代麦芽糖由蜂蜜取代麦芽糖,是 甜而不腻的小秘密,既不会抢了芝麻的原香,又让入口时多了一丝清甜,不浓不淡原由网,不寡不腻。
普通的芝麻饼大多会添加蔗糖麦芽糖, 这样过分甜腻的口感让人很难保持长期食用的习惯。
这款芝麻饼加入了上好蜂蜜,调和芝麻和核桃的油腻和微苦,长期食用不仅不会担心上火。
全部手工制作
打造薄脆口感体验
芝麻炒好凉至之后, 加入蜂蜜、鸡蛋清和山核桃仁,山核桃仁的量不少于20%,迅速搅拌直至均匀掺和在一起。
为了实现薄脆的口感, 每一片都由老师傅手工制作而成,先用手轻轻的锤打,再用掌心原由网慢慢的磨平,让山核桃仁和芝麻通过蛋清,能完美的粘合在一起。
将粘合好的芝麻饼放原由网入烤箱中, 通过精确温控去掉水分,//www.58yuanyou.com几个小时后即可出炉,黑芝麻的香、山核桃仁的酥脆,鸡蛋的鲜美和蜂蜜的醇甜糅合在一起,极大的丰富了芝麻饼的口感。
每一次入口,都是理想中的味觉体验。
蜂蜜黑芝麻饼vs山核桃仁芝麻饼
两款可选
通过严格的质量检测, 不加食品添加剂,长期食用美味健康,安全放心的香脆可口才是舌尖上真正的享受。
【 黑芝麻饼】
手作芝麻 无添加 严选食材