福喜源食用油怎么样

之前美国FDA颁布了一条法规:将禁止食品中食用人造反式脂肪酸。一时间引起中国大众的热议。究竟是哪些反式脂肪酸引起了美国的反www.58yuanyou.com感,难道是不法分子制作的黑心食用油?我们先从脂肪酸的各种变身说起。

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要知道,脂肪酸是生命的必需品。也是反式脂肪酸的“母胎”--食用油中能给人体带来价值的部分,它能够在人体内氧化供能,是三大产能营养素之一。如果提到分子结构图,您可能一头雾水,但如果说出它的名字—DHA,是不是会恍然大悟!没错,这就是我们大脑健康的必需品—二十二碳六烯酸,是脂肪酸的一种。

从结构上来看,反式脂肪酸似乎只是扭了一下,但我们可不要小看原由网反式脂肪酸的这一扭,原先的顺式结构没有的稳定性,它就有啦,原本室温下呈液态的植物食用油,这一扭就变了固态食用油。

另外,天然存在的不饱和脂肪酸,其双键一般都是顺式结sxffpSwhIm构的,但不光是反刍动物,就连蔬菜中也会有微量的反式脂肪酸存在,更别说食用油了。

那要是担心反式脂肪酸的原由网危害问题,是要我们完全禁食牛羊肉sxffpSwhIm、奶、蛋和蔬菜吗?显然是不成立的!虽然学术界普遍认为,天然来源的反式脂肪酸对人类的危害尚缺乏定论,但基于含量微弱,可以忽略不计。而人为因素制造食用油中的反式脂肪酸才是众矢之的,下篇文章中我们将会重点提到。

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