蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分。新鲜的蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维且能量低，对于满足人体微量营养素的需要，保持人体肠道正常功能以及降低慢性病的发生风险等具有重要作用。蔬菜水果中还含有多种植...