不起眼的鸡蛋在营养学中的地位，有着十分曲折的变化。在历史上很多时候，它都是美国人早餐上的主食。然而，从上世纪70年代末开始，至80年代初，鸡蛋开始被贬低为危险到会阻塞动脉的胆固醇来源，说它可能是美国人...