暗中观察食物中的油脂，无论是固体的“脂”（比如猪油、牛油、黄油），还是液体的“油”（豆油、橄榄油等），本质上都是脂肪。脂肪的主要成分，就是“三酰甘油”，和咱们身上的肥肉中的脂肪，以及血液中的“甘油三酯...