↑点上面蓝色小字丨关注共你饭清真欢迎转载，但请注明出处！“汆”（cuan）字，上边为“入”下边是“水”。见字生意就是把食物放在水中稍微一煮，迅速捞出来的意思。“汆”，汆有一种以汤作为传热介质，成菜速度...