山药有着“神仙之食”的称呼，寓意神仙吃的食物，神仙吃的食物想必是极好的。这称呼也从侧面反映出了山药的营养价值高，且山药还是六味地黄丸的组成药物之一。山药中含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、...