茭白，是我国特有的水生蔬菜。据说世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便。别看茭白鲜嫩洁白，白白胖胖，它其实含有较多...