起酥是一种口感酥脆，美味香甜的甜品，属于甜品小食，主要材料高筋面粉。制作中式酥皮又称开酥、起酥，是指以水油面团作皮，包入油酥后经过擀卷，形成层层相隔的酥皮面团。面点起酥！by掌勺人...