相信大家都知道，最近在网上传出了一个非常有趣的梗—www.58yuanyou.com—“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”，这么长的一句话，到底是什么意思呢？
广受争议的一句台词
“高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式”这句话，其实是出自大名鼎鼎的美食纪录片《舌尖上的中国》，片中由一个非常有磁性的男中音旁白缓缓念出，韵味悠长。
其实这句话的完整句式是“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，忙碌DQzxl了两小时之后，陈师傅开始制作燕皮。”而前半句话，被网友单独拿出来议论纷纷，观点不一。
食材保存尤为重要
许多人认为，“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”这句话不一定对，还是要看具体什么食材。比如高级的海鲜烹饪，更讲究保留食物本身的味道，所以清蒸、水煮的做法很普遍。
但是越是"简单"的烹饪手法中，对水温、油温、调味品的剂量、食材的预处理（腌制、捶打等）就越发严格，尤www.58yuanyou.com其关键的一个环节，就是食材的保存。
深冷封锁食材新鲜度
说到这里我们不禁有个疑问：酒店里有一些比原由网较高端的食材，比如金枪鱼、三文鱼之类的。这种食材该怎么保存才能保持新鲜和最佳口感？
金枪鱼、三文鱼都比较难保存，一般保存这类食物都需要超强的冷冻力。现在的商用冷链技术非常成熟的，比如海尔深冷冷柜，能够在深冷环境下//www.58yuanyou.com持续冷冻食材，保持食材新鲜度，解决金枪鱼、三文鱼这类难保鲜食材的存储问题，用起来让人格外放心。
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