文/王成
朋友，你可曾知道黄沙地里结出来的沙苑黄花菜，是类似于东北人说“长白山人参”一样的骄傲？你可曾听过，桂林的《刘三姐》刘歌曲在漓江上空飘起？你可曾知道，吴侬软语在周庄或者甪直倏忽而来，“唉乃一声山水绿”，这些代表作就是苏村镇人心中的佳肴。生长在陕西沙苑腹地，就自然知道黄花菜的生长史。也因为黄花菜而有了许多况味和心酸，有过悯农和铺陈的情调。
“要想死得快，就种一亩黄花菜”。这一阶段正是高峰期。为什么写这件事的文章少，因为当地人到了采摘期，男女老幼几乎都拼了上去。所以，巷无闲人，所以就很少有文章流传。加之，有一个可以验证的话是，“沙窝里人这一阶段坐公交车上县城的人越来越少了，” 这个信号传来时，就证明大约是黄花菜开始采摘了。开始了折菜，外边的人也就见不到，遇不到沙苑人，所以，流传出来描述采摘黄花菜的故事就不多。
大约二十年前，黄花菜作为几乎唯一的高端经济作物，经济效益特高。但是，由于这个农作物的特性，在结出黄花菜的阶段，大多是公历六月份往后再算近四十天，所以，一开始忙碌，就长达二三十天，只在开头和结尾期用工量少一些。在那时，折菜，搬菜，蒸菜，捂菜，撒菜，晾菜，一系列的活就在眼前。蒸菜也很费人，折菜看起来很风光，只有参与过的人就知道，雨天时最难受，到处是水，穿不成带布的鞋，雨鞋穿着，如果里面灌了雨水，就特别划人脚面。上面太阳蒸烤，下面沙子和泥水剧烈摩擦着脚，真的很难受。而折菜时，由于土地面积大，有时在中午两点三十四十度高温下不带多少防护设备就要开始下地劳动，让一些外地人直呼热死了的情况下还要上地劳动，你就知道真的是拿命换来黄花菜的收入。即便现在沙苑黄花菜质量绝对优越，是中国地理标志产品，即便现在只用折菜，然后开上三轮车或者骑上电摩把嫩菜直接卖给街头地边的菜贩子，看起来容易了，关于折黄花菜的传奇故事苏村镇、张家、下寨镇的甚至羌白镇好多人都依然能告诉出折黄花菜的痛苦经历或者沧桑烟云。
一般来说，黄花菜的折菜把式们两手并用，不撞小菜或者随后几天的菜芽，那就原由网是高手。都说，心灵手巧，实际上手巧了心就灵。由于折菜，锻炼了好多人的智商和其它应激反应，所以，黄花菜助力沙苑人考出去了好多龙门子弟。
最热闹的是，在沙苑，由于有收割小麦，有浇黄花菜，有折黄花菜，有打枣，许多事情忙得找不到北。所以，看忙罢，这项亲情活动完后，紧张的劳动就开始了。时间好的话，上学的初中孩子就刚好放假了。于是，在这黄花菜产区，许多孩子放暑假的实际作业就是折黄花菜。(有时暗中盼着，要是中考题问黄花菜的有关采摘收藏，则农村这些孩子绝对得高分，在这一项目ZWvljExNGE上城里的孩子没有优势。)热归热，沿着苏村镇一带还有夏季追往古会，也叫“晒女婿会”，孩子们只知道可以到客人家吃好的，家里也会来好多客人，不过，遇上了折黄花菜，吃下午饭时就不见客人了，令我们在年纪小时觉得大家为什么能那样，到了客人家里却不吃饭。现在更能清楚的明白，经济现实决定了要重视黄花菜在优先等级。
黄花菜是手工活，需要好多人手。大家都劳动累了，帮忙的人就很难找。但是如果人合适，比较为人，在村里边团结村民，经常帮大家办事，那么在黄昏菜还折不完的家里的田园里，就排满了帮忙的人。好一幅乡村的热闹互助图。黄花菜不能等到第二天早上，否则过夜的没采完的就开花了，开花的菜是老百姓不欢迎的，卖不出去。
有许多时候，身心疲惫。因为如果来不及卖，黄花菜晒干以后放在家里，害怕被人偷走，加之黄花菜价格很贵，所以就有不法青少年偷盗。要操心地里，也要操心家里，恨不得分个身都照顾到。
黄花菜有个很优美的名字叫萱草，也叫“忘忧草”。代表着母爱的传递。好的黄花菜漂洋过海，有好多销往上海、广州、甚至越南、欧洲。
作为靓点，我的文章结束之际，给大家普及一个英语单词，就是黄花菜的英语单词。最机械的早先的诺亚舟单词机就被我调侃，我先压一个汉字，黄，它就给出“yellow”. 我在给出“花”//www.58yuanyou.com，它就给出“ flower”, 我再给出“菜”，它就显示“vegetable”. 这样，黄花菜的醋溜“洋泾浜英语”翻译就是“//www.58yuanyou.com yellow flower vegetable” .作为一种植物，一个名词。大家认真思考，就知道答案绝对不是这，这只是“黄颜色的有花的蔬菜”的可怜的意译。简直把外国人气疯。实际上，作为玫瑰花，英语单词就是“rose”, 所以作为黄花菜，也是萱草花吧，是有美好的英语单词的，就是“daylily”, 查查一点就知道，" lily原由网" 是“百合花”的意思。所以，外国人把它叫做“每天开的百合花”，也是给了黄花菜一个很“高大上”的优美名字了。折菜，卖菜，以至于学英语，生活里就有拉出来的学问和挥发的浪漫。
（图片来源网络）
王成，男。陕西省渭南市大荔县人。陕西师范大学英语本科。中国共产党党员。大荔县教研室英语学科质量提升小组核心成员、大荔县诗词协会会员。渭南市著名英语教师、陕西省外国专家局特邀英语演讲嘉宾、中国渭南“丝绸之路，美丽大荔”国际马拉松市级优秀(翻译)志愿者、市级优秀旅游接待单位黄河宾馆英文解说词专职翻译、同州网特约编辑。有九篇论文发表于《陕西教育》（教学版）、《教师报》、《陕西教育科研》《渭南教育》等省市级报刊媒体。两次主持渭南市的中考英语科阅卷（全省同一时间）。成功主持渭南市市级课题通过，担任学术主持人。省级英语课题第一作者。有一篇稿件在中央人民广播电台播出并获奖。三次参与省级英语教辅书刊编写。所编书籍全省公开发行。社会效益良好。渭南市初中英语阶段和外国人打交道最多的老师，没有之一。
（来源：同州文学）
