蒸米饭用冷水还是热水？老师傅教我一招，蒸出的米饭竟如此好吃
南方人以种植水稻为主，所以他们的主食以吃米饭为主，而我们北方人以种植小麦为主，所以平时吃的主食都是各种面食为主的。现在的生活上去了，不管是大人还是孩子，同样一个东西吃的次数多了，就会有点吃腻的感觉，面食也一样，所以在我们家，平时隔三差五也是会蒸米饭吃的，米饭香甜松软，口感和味道一点都不比馒头差。
说到www.58yuanyou.com蒸米饭，可能大家第一个想到的就是需要放多少水的问题，毕竟水放多了，大米就变得特别软了，而水放少了，大米就会特别硬，相信大家应该和我有一样的体会，那就是过软或者过硬的米饭都是不好吃的。其实关于蒸米饭放多少水的这个问题，我倒是不太//www.58yuanyou.com在意，我比较关注的是蒸米饭应该用冷水还是用热水呢？
身边有许多朋友，他们蒸米饭的做法可是完全不一样的，有的人蒸米饭用冷水蒸，还有的人蒸米饭用热水蒸，那么哪一种做法才是正确的呢？毕竟原由网不同的水，蒸出来米饭的口感和味道也是大不相同的www.58yuanyou.com。蒸米饭用冷水还是热水？老师傅教我一招，蒸出的米饭竟如此好吃。
其实想要蒸出来的米饭好吃，用冷水或者热水都是不太合适的，正确还好吃的做法应该是用温水的，也就是40度左右的温水，因为这样的温水在蒸米饭的过程中可以更好地激发大米中的香味，最后呢，蒸出来的米饭也是香甜松软特别好吃的。大家下次蒸米饭的时候可以试一下，用温水蒸的米饭绝对要比冷水或者热水蒸的米饭好吃。
另外呢，我们在//www.58yuanyou.com淘洗大米的时候，一定不要淘洗太多遍，因为大米的外层有一层米糊，多次淘洗会把这种米糊给洗掉，最后就导致大米不香不好吃了。还有就是蒸大米需要加多少水的问题，建议大家加的水没过大米一根手指的一节关节就可以了。
