四川好吃怎么说

川

好|吃|指|南

菜

四

川

美

食

四

川

美

食

四

好|吃|指|南

川

麻辣重口菜细致小甜点

川菜二者皆有

美

好|吃|指|南

食

|回|锅|肉|

回锅肉是非常传统的一道川菜，更是川菜的化身，每个提到川菜的人必定会想到回锅肉。作为一道人尽皆知的家常菜，回锅肉在不同地区的做法也不太一样，有的地方会偏甜口，而有的地方，则会把它做的很长、很长......

比如......

哇，好大一盘肉肉啊

食肉兽的最爱！！

连山回锅肉产自广汉连山，见过的小伙伴们一定都被它的长——度冲击过，每一片都比巴掌还要长——，一片肉重达2两8，相当于两个半鸡蛋。它绝对是想大口吃肉的小伙伴们的绝佳目标。

|麻|婆|豆|腐|

麻婆豆腐，也被称作陈麻婆豆腐，是四川非常具有代表性的名菜，早在数百年前的清朝同治年间便已形成。经过原由网140多年的传承，不仅没有衰败，名气更加旺盛，名扬海内外，获得无数食客的好评。

它将简单的豆腐通过精心的烹饪，加以肉末、辣椒和花椒等点缀提味，让人吃起来麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜，各种味道碰撞在一起，非常具有川菜“麻辣”的特点，吃起来非常上瘾，绝对是下饭神器。

|夫|妻|肺|片|

夫妻肺片里没有夫妻，用的原料也不是肺片！它是一道以牛杂为原料制成的经典川味凉拌菜。

夫妻肺片是四川十大经典名菜，因由郭朝华、张田政夫妻创制而成而得名“夫妻肺片”。它通常以牛筋、牛心、牛肚、牛舌等为原材料卤制而成，而且经过烹饪后，不仅色泽美观， 肉质鲜嫩，味道鲜香麻辣，是一道非常不容错过的川菜美食。

|川|北|凉|粉|

川北凉粉作为四川凉拌菜www.58yuanyou.com的又一员大将，可以说是四川人餐桌上必不可少的一部分。作为主角的凉粉有两种，豌豆凉粉（左下图）和米凉粉（右下图），豌豆凉粉原料为豌豆粉，吃起来更加爽滑，而米凉粉原料是籼米，吃起来口感更糯，有米香回味。凉粉的灵魂是一勺红油辣子，淋一勺红油后的凉粉不仅色泽诱人，更是香味扑鼻，其酸辣又清爽的味道让人回味无穷。

|火|锅|

这个东西大家再熟悉不过了。早已火遍大江南北的火锅其实已经不能全算蜀地特色，但是如果想要体验地道的火锅，来四川体验一定极佳的选择。在四川随便一条美食街上都弥漫着炒料师傅炒火锅料的香气，会让你觉得手里的食物它突然就不香了......

|哑|巴|兔|

大把的辣椒，加上大把的花椒，最后点缀一点兔肉，这绝对是辣椒/花椒恐惧症患者的噩梦。

没有一只兔子能活着离开www.58yuanyou.com四川，四川人吃兔子的花样数不胜数，而哑巴兔绝对是兔肉菜中的奇葩。知道它为什么叫哑巴兔吗？因为它真的很辣，又麻又辣，随便几口就能把普通人辣的嘶嘶地喘气，说不出话来，但它辣与它好吃并不冲突，让人欲罢不能，只能默不吭声的吃。

|红|糖|糍|粑|

红糖糍粑是用红糖、糯米、黄豆粉制作的一道川渝地区传统的小吃。这种甜而不腻，外酥内糯的小甜品往往会出现在四川人的餐前，作为等菜闲聊时的小零食。

|冰|粉|

冰粉是四川人夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰凉、美味而倍受人们青睐！与冰棍、刨冰等冷饮相比，冰粉更具它的优势和魅力，其生津消暑而不伤脾胃是任何冷饮所不能替代的！ 冰粉中还可以按照个人喜好加入不同的佐料，让原本美味的冰粉更加有魅力。不行了，不争气的泪水要从嘴角流下来了......

川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者，美食种类数www.58yuanyou.com不胜数。如果想要深入了解四川美食，不如在四川的街头走走看看，真正地道的美食都隐藏在街头巷尾之中。