四招教你挑出好羊肉
1.闻肉的味道:正常羊肉都会有一股羊膻味,有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。
2.看肉质颜色:一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色,有问题的肉质呈深红色原由网。
3.看肉壁厚薄:好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右,有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。
4、要看肉的肥镖:有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很原由网少肥肉,肥肉呈暗黄色。
提醒:羊肉不适宜长时间保存,最好在1-2天内食完。如果需要长时间保存,可把羊肉剔去筋膜,用保鲜膜包裹后,再用一层报纸和一层毛巾包好,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存1个月不变质。
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