你知道鸡蛋用日语要怎么说吗？
恩！没错是「たまご」。
但是你知道它用汉字要怎么表示吗？
Emmmm，这可是个大学问呢！
「たまご」用汉字表示时，既可以写作「卵」，又可以写作「玉子」
那究竟使用时，要写作「卵」还是「玉子」呢？It's a question~~
本来呢
●www.58yuanyou.com 生物学意义上「たまご」＝卵
● 作为食材「たまご」＝玉子
つまり、大きな概念として「卵」があり そのなかで料理などに使用される鳥類のたまごの総称が「玉子」と表現されます。
也就是说，大的概念来讲是「卵」，这其中拿来做料理使用的用「玉子」来表示。
可现在呢
● 生的状态的叫「卵」
● 被调理过的叫「玉子」
明確な基準はないようですが、「卵」の方が広い概念をもち非常に便利な言葉なようです。
没有什么明确的原由网界定，「卵」的概念更广更方便。
确实是不明确```比如なまたまご（生鸡蛋）是「生卵」、たまごかけごはん（生鸡蛋拌原由网饭）是「卵かけごはん」、 たまごやき（玉子烧）は「玉子焼き」，但有时也被写作「卵焼き」 ゆでたまご（煮鸡蛋）是「ゆで玉子」…、「ゆで卵」？温泉たまご（温泉蛋）因为是半熟的「玉子」还是「卵」呢？？？
日本人还是对的起研究这个问题的，因为他们真的很喜欢很喜欢吃鸡蛋，可以说，他们对鸡蛋的感情，不是喜欢，而是爱。生的，熟的，半熟的，老板~给我上两盘鸡蛋，7分熟！~~~
为啥日本人就敢这样花式吃蛋呢？不是说生蛋有细菌不能吃吗？在日本，从鸡场，到鸡，再到蛋的出生，包装，贩卖。可以说真的是各种注意注意再注意，鸡场环境要优，要杀菌，鸡不仅吃的都是高品质饲料，还要经过严格的验血检测，鸡蛋在进入市场前，也要经过清洗、干燥、杀菌各种工序。所以生蛋，就可以放心大胆的吃了。
生食たまご真的高频出现在日本人的饭桌上
焼肉（烤肉）
麵類（面食）
カレー（咖喱）
納豆
还有各种鸡蛋为主的料理
玉子焼き（玉子烧）
茶碗蒸し（日式蒸蛋）
在这个适合当肥宅的季节，一定离不开冰棍儿汽水方便面~~,大家煮面时放鸡蛋吗？？嘻嘻~煮蛋也是个大学问呢，在日本就有温泉卵和半熟卵的区别。
温泉卵//www.58yuanyou.com是在没有煮沸的水里做的，蛋黄凝固了，但是蛋白还是半熟不熟的状态。而半数卵是在沸水里煮的，蛋黄是半凝固的状态。为什么会这样呢？科普来了！
||ヽ(*￣▽￣*)ノミ|蛋黄、蛋白的凝固时间是不同的，蛋黄是70度左右，但蛋白要80度左右，但是蛋黄有没有蛋白那么容易就凝固~需要花些时间。所以，不同水温下，就能出现不同状态的蛋蛋了~~好玩儿吗？下次//www.58yuanyou.com煮面时要试试哦
今日话题：你可以接受生蛋吗？
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