今天爱人说要吃排骨，我还寻思以前做的炖排骨，红烧排骨都吃够了，再创作一个没吃过的尝尝，正好看到以前剩的还有一点豆瓣酱，本来想扔了的，今天就就地取材利用起来，做了一个酱烧排骨，没想到爱人吃的赞原由网不绝口。
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
食材：猪排骨，豆瓣酱，葱，姜，蒜，八角，香叶，桂皮，料酒。
做法
1,猪排骨剁小块原由网，洗干净，锅里烧开水焯一下，捞出。
2,锅里重新烧开水倒ltKmkCvYGU入排骨，放入八角、桂皮，香叶、料酒煮半个小时至熟，葱切小段，姜切片，蒜用刀一拍，备用。
3原由网，半小时后排骨煮熟捞出。
4,炒锅热油，两汤匙豆瓣酱放锅里（豆瓣酱多了会咸，因为有豆瓣酱了所以不需要放盐），小火炒化后放葱姜蒜炒出香味，倒入排骨，也可以把炖排原由网骨的汤舀两勺进去，中火翻炒，（剩下的排骨汤可以留着煮面条吃也很好）。
5,酱烧排骨成功出锅。
