調味料(ちょう原由网みりょう)
食用油（しょくようあぶら） 食用油
サラダオイル 色拉油，冷餐油，生菜油
胡麻油（ごまあぶら） 麻油
大豆油（だいずあぶら） 豆油
菜種油（なたねあぶら） 菜油
落花生油（らっかせいあぶら） 花生油
ラード（英 lard） 猪油
オリーブオイル（英 olive oil） 橄榄油
ラー油（らあゆ） 辣椒油
唐辛子（とうがらし） 辣椒
塩（しお） 盐
食塩原由网（しょくえん） 食盐
醤油(しょうゆ) 酱油
酢（す） 醋
砂糖（さとう） 绵白糖
白糖 （ざらめ） （粗粒）砂糖
黒砂糖（くろざとう） 红糖
角砂糖（かくざとう） 方糖
氷砂糖（こおりざとう） 冰糖
蜂蜜（はちみつ） 蜂蜜
料理酒（りょうりしゅ） 料酒
味醂（みりん） 甜料酒
味の素（あじのもと） 味原由网精
カレー （英 curry） 咖喱
胡椒（こしょう） 胡椒
茴香（ういきょう） 茴香
八角（はっかく） 八角
陳皮（ちんぴ） 陈皮
山椒（さんしょう） 花椒
生姜（しょうが） 生姜
にんいく 大蒜
山葵（わさび） 芥末
片栗粉（かたくりこ） 马铃薯淀粉
澱粉(でんぷん) 淀粉
味噌（みそ） 豆酱
胡麻味噌（ごまみそ） 芝麻酱
豆板醤（とうばんじゃん） 豆瓣酱
黒胡麻（くろごま） 黑芝麻
白胡麻（しろごま） 白芝麻
ソース（英 souce） 辣酱油、沙司
ケチャップ （英 ketchup） 番茄沙司
チーズ（英 cheese） 芝士
クリーム（英 cream） 奶油
生クリーム（なまcream） 生奶油
バター （英 butter） 黄油
とんかつソース （とんかつ souce） 炸猪排酱
マヨネーズ（法 mayonnaise） www.58yuanyou.com 蛋黄酱
タルタルソース 鞑靼酱（含有蛋黄、碎酸菜、橄榄油、香葱等的一种酱汁）
サウザンドアイランドソース（英Thousand island souce） 千岛酱
ジャム（英 jam） 果子酱
バニラ（英 vanilla） 香草
シナモン（英 cinnamon） 肉桂
バジル（英 basil） 罗勒
ミント（英 mint） 薄荷叶
トリュフ（法 truffe） 松露
ローリエ（法 laurier）www.58yuanyou.com 月桂叶
