整鸡煲汤怎么判断熟没熟？测试就用一根筷子，熟到烂才营养
最近几天温度又开始下降了，前一阵的好天气只是短FmEAS暂的停留了几天。因为天气的阴晴不定，大家更要照FmEAS顾好自己和家人，避免在这FmEAS个时期感冒。除了要多穿衣物，减少出门之外，我们还可以在饮食上下些功夫。比如做一些可以御寒的菜品，或是吃些肉来抵御寒冷。
说道暖胃又暖身的菜品，大家最先想到的应该就是汤类了。煲汤一般需要的时间比较长，但也正因为是这样，才会让里面的食材更加的入味，也会让汤汁更加的鲜美，真是人间不可多得的美食。小编就很喜欢喝汤，煲好之后满满的一汤锅，足够一家人来吃。最主要的是它有很好的御寒效果，喝上一碗整个身子都会暖和起来。今天和大家说一道用整只鸡来煲的汤，喜欢的朋友可以一起来尝试一下。
【菜名】：原由网整只鸡蔬菜煲
【所需食材】：童子鸡1只、水果玉米1根、胡萝卜2个、香菜2棵、八角1个、葱1段、姜1块、盐3克、胡椒粉1克
【制作步骤】：
1、 最好买一只童子鸡来做，这样做出来的肉质鲜美，口感也更好。买好之后要先将鸡处理干净，多清洗几遍，里外都要清洗干净。洗好之后放在一旁控干水分。
2、 准//www.58yuanyou.com备好需要的玉米、香菜和胡萝卜。玉米切成段状，胡萝卜一部分切块一部分切花，香菜清洗干净切成小段。大葱切成段状，姜切大片，八角准备好。
3、 洗好的鸡放在锅中，加入八角和葱姜。
4、 转大火将其煮开，接着转小火慢慢的去煮。中间会出现很多的浮沫，将它们去掉。
5、 鸡肉熟了之后在里面放入胡萝卜煮制，接着放入玉米段继续煮上十分钟。
6、 中间要加些盐和胡椒粉来调一下味道，根据自己家人的口味来添加。小编家里有老人，所以喜欢偏淡一些的，加的盐会比较少。
7、 因为鸡肉比较容易熟，所以花费的时间相对较短。待里面的食材都熟了之后就可以关火了。
8、 把切好的香菜撒在上面，这样一锅鲜美又有营养的整只鸡蔬菜煲就已经做好了。端上桌之后将鸡分开，每一个部分都很入味，老人和孩子也适合吃。
【烹饪小贴士】：
1、 这道菜很适合老年人，对身体很有好处。如果不好掌握时间，可以在煮的过程中用筷子扎鸡肉，如果可以轻易扎穿就可以了。
2、 里面的蔬菜不是固定的，可以根据自己家人的喜好适当的增减。
