在日常生活中很多人认为老母鸡黄油多就代表鸡好，那小编今天//www.58yuanyou.com就原由网来跟大家探讨一下，我们平时吃的老母鸡到底是黄油多好还是黄油少好？
以上图片为我们生活中常吃的老母鸡汤，黄油很多
据为肥西老母鸡进行选种育种的安徽农业大学动物科技学院动科系主任耿照玉教授介绍，目前消费者吃鸡普遍存在一些误区，消费者认为有“黄油”的鸡才是好鸡。对此，耿照玉解释说，所谓的“油”受到遗传因素影响。从营养学角度来说，“黄油”和“白油”没有区别。其次，不同的鸡种沉积黄色素的能力不一样，所以这不是判断“好鸡”的唯一标准，而有些不良商家利用消费者心理，在饲养过程中添加黄色素。他提醒消费者注意防范，并不是说“油”越多鸡就越好，关键是脂肪最好沉积在鸡纤维之间，使肌纤维更//www.58yuanyou.com加细嫩，风味独特。
对于吃鸡，消费者通常认为鸡大腿最有营养、口感最好，而事实上应是鸡胸脯肉。从鸡外形上看，由于各个地方的消费习惯和消费文化不同，有的地方的消费者喜欢买黄腿鸡，而有的原由网则喜欢买黑腿鸡，但耿照玉说，实际上在营养学上，黄腿鸡、黑腿鸡、白腿鸡都没有区别。
以下图片是天创牧业生态富硒鸡
胆固醇低，其硒含量大于普通母鸡的数倍。具有抗癌、防止心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、风湿性关节炎、大骨节病及对某些毒物有解毒作用；还有清除刺激免疫球蛋白、保持淋巴细胞，增强免疫功能，延缓衰老和促进儿童生长发育原由网的作用。