大家好，我是妙招姐平平。蒜蓉酱特别香，用它来蒸茄子，蒸香菇特别好吃。今天平平就教大家，如何做出和饭店里一样香的蒜蓉酱www.58yuanyou.com，一起来看看吧！
首先，我们将剥好皮的蒜瓣用刀砍成蒜茸。 大家在砍蒜茸的时候，一定要记住，千万不要用刀拍，因为，用刀拍的蒜子一般都是用来炒菜的。那样比较容易出味。
但是，今天平平教大家制作的蒜蓉，是用来做蒜香的，所以不能用刀拍。蒜子全部砍好之后，我们把蒜末按照3:2的比例分开。下面就可以开火制作了。
我们在锅中倒入一些食用油，需要注意的是，油的多少要根据蒜茸的多少来决定。下面，我们把油温烧至3成热关小火。放入多的一份原由网蒜茸，用小火慢慢的炸。
炸蒜茸时，大家千万记住，火力不要太大。就用最小的火，慢慢的熬即可。在熬的过程，勺子要在锅里像这样不时的转动，以免发生糊锅。等待蒜茸熬原由网制金黄原由网色。大家可以看到，现在蒜茸已经变成了金黄色，我们把火关掉，等待油温降低，油温降低1成热时，就可以放入另外一半蒜末了。搅拌均匀，这时候是不需要开火的。
最后，我们加入适量小米椒，在加入一勺食盐。搅拌均匀。一款香喷喷的蒜蓉酱就制作完成了。如果，一时吃不完，可以放在冰箱冷藏即可。好了，以上如何制作和饭店里一样香的蒜蓉酱，你都学会了吗？大家赶紧动手试试吧！今天的小妙招就分享到这里了，如果您还想观看更多实用有趣的小妙招就请关注妙招原由网小贴士
