不知道大家的孩子有没有这个毛病,就是不吃葱姜蒜这一类的东西,这可真让人发愁。俗话说得好,早上三片姜,赛过喝参汤。什么东西都有什么东西的营养,您说是不是?我问过孩子为什么不爱吃,他说觉得这些有股味,尤其是姜,吃着辣口。这倒也是真的,难道就没有能让姜不发辣,能变得特别好吃,孩子闹着要吃的方子吗?别说,还真让我找到了,就是糖醋仔姜。它酸爽酥脆,没有生姜的辛辣味。这不,我也不藏着掖着,全都告诉大家。大家回去之后试一试,准保你的孩子从此也爱吃姜。
腌仔姜
By 木子mmwww.58yuanyou.com厨房
配料:
仔姜 800克、白醋 250克、白砂糖 300克、开水 适量、原由网枸杞 适量、精盐 适量
烹饪步骤:
1.仔姜清洗、去皮、切片,用手搓匀,用盐腌4小时左右
2.用砂布挤出水分,这样比较彻底
3.准备白糖、白醋、开水,然后开水溶化白糖
4.瓶子用水蒸15分钟左右,晾www.58yuanyou.com凉备用
5.挤出水份的姜,装瓶倒入白醋,晾凉后的白糖水
6.加入枸杞子点缀,密封腌2天左右,就可以食用了,一星期口味儿更加
烹饪小贴士:
有的朋友可能会问了,仔姜是什么呢?和姜有什么区别呢?今天我们就把这几种姜全都介绍给大家。老姜,就是隔年的姜,外表看起来就有点皱皱巴巴,驱寒效果很好。DxmssqOy也俗称姜母,即姜种,皮厚肉老,是最辛辣的一种。嫩姜,又称为仔姜。就是我们今天用到的这种,嫩姜更脆而少辣,一般不喜欢吃辣的人也都可以接受。生姜就是我们平时最常见的姜类啦,生姜性温味辛辣。在厨房中对于姜的使www.58yuanyou.com用可以说非常广泛,可以用作配菜,也有食疗效果。
大家平时吃姜吗?