葡萄由于价格便宜种原由网类又多，很多人常常一买就是好几大包，结果买回来吃不了，很快就招来了果蝇。自己种葡萄的园艺爱好者更是烦恼，葡萄保鲜期短，一次收获的量又太多，分送朋友都分送不完，每天吃很快就腻了。该怎么办呢？
今天就来教大家几招保存和烹饪葡萄的小方法。
好吃又好看的葡萄甜点
制作成葡萄干保存
利用家用烘干机，很快能够把新鲜葡萄做成葡萄干。
把葡萄洗干净，摘下来，无需去皮，摆放在家用烘干机里，大约一个星期时间就制作完毕了
这是一星期之后的样子。
与市面上售卖的葡萄干不同，自家制作的葡萄干更加湿润，因此口感也更好。但是由于水分较市售葡萄干多，建议放在冷藏保存。
冷冻保存
葡萄冷冻过后，由于温度降低，甜度会上升，口感变得像是棒冰一样，直接吃就非常可口。
还可以和酸奶、牛奶或是冰淇淋一起打成奶昔。
只需要冻葡萄和酸奶两种原料
打出来是好看的紫色
制作甜点
可以用整颗葡萄煮成的糖浆代替蜂蜜，搭配希腊酸奶。
也可以代替芒果或是蓝莓，用来装饰芝士蛋糕。
还可以运用分子料理手法。当然这个我是不会做的，读者里有专业厨师的可以分享一下。
著名的日式葡萄干面包
这款饱含原由网葡萄干的面包，在日本可以称得上是网红爆款，每天来购买品尝的人都要排大长队。今天教大家一下山寨方法吧。
葡萄干用红酒浸泡过夜。
卷进基础的奶香面包面团中。要做出上图那样葡萄干满满的面包，要求浸泡过的葡萄干重量与面团重量相等。
卷的时候要格外注原由网意，由于葡萄干量非常大，很容易漏出来。
入烤箱烘烤，放凉切片食用。
最推荐的吃法是，面包片两面涂黄油，略微烘烤至黄油融化后。
再放几张毒
华丽高端葡萄散寿司
散寿司，是日本传统的节庆食物。简单介绍一下，就是把整个的寿司拆开，变成盖饭的形式，只不过底下的饭是寿司醋饭。散寿司非常讲究色彩搭配，所以用五颜六色的葡萄来做，再合适不过。
葡萄按照颜色来分，大致可以分为紫色、红色和绿色三种，各自的典型代表就是巨峰、红提和青提。如果是为了自己吃，用一种就足够了。如果是为了拍照发朋友圈，建//www.58yuanyou.com议凑齐这三种颜色！
切碎一部分葡萄。
将煮好的米饭晾凉，向其中拌入寿司醋、蜂蜜和刚刚的葡萄碎。
煮饭的时候也可以添加部分葡萄汁。
虾仁等海鲜与切碎的洋葱一起，用鱼露拌匀，按照个人审美选择幼叶菜，摆放在刚刚的葡萄醋饭上。
摆上薄切的葡萄片。
最后撒上一点冷冻椰肉碎，起到//www.58yuanyou.com增香作用。如果没有的话，用坚果碎或者是芝麻也可以。
看着复杂高端，其实制作方法非常简单！只是买材料要费点劲。
其他利用葡萄制作的咸口菜肴也有很多，比如泰式葡萄鸡肉/牛肉沙拉、西式葡萄炖鸡等等。总而言之，如果有水果入馔的菜肴，而那种水果恰好是质地柔软多汁的，不如就换成葡萄试一下！
发挥你们的想象力吧！
（图片来自NHK节目《漫步筑地市场》）
