形如满月、红橙通透的柿饼，吃起来不仅口感软糯香甜，对于人体来说，还有 润肺生津、 增进食欲、 清热去火的好处。
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柿饼不仅能直接食用，与不同的食材搭配在一起
还有意想不到的好处呢！
下面小编就来给大家简单介绍几款柿饼的做法~
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清热去火：冰糖百合莲子柿饼
食材准备：百合1~2个，柿饼一个，莲子若干
做法：①.莲子洗净，冷水泡几个小时或一夜。煮前加水没过莲子，煮开后第一遍水弃掉，换水再煮，水再开后转小火，焖煮0.5-sMcjagqzv-1小时，酥软后加入适量的冰糖。
②.加入百合继续小火煮10分钟即可，待糖水冷却后放冰箱冷藏。再次食用是取出即热即可。
润肺：罗汉果柿饼汤
食材准备：罗汉果1个、柿饼1个
做法：①.将罗汉果和柿饼洗净，放入玻璃汤锅内，一次性注入适量的清水；
②.盖锅盖，大火煮开；转小火，煲20分钟即可关火，最后倒出在杯子中享用即可。
润肺：柿饼核桃糖
食材准备：柿饼若干个、核桃少许、麦芽糖
做法：①.烤核桃去壳，小心取出核桃仁，在两瓣核桃仁中间抹上麦芽糖或蜂蜜，按原来的样子粘在一起；
②.烤核桃去壳，小心取出核桃仁，在两瓣核桃仁中间抹上麦芽糖或蜂蜜，按原来的样子粘在一起；
③.放上用麦芽糖或蜂蜜粘好的核桃仁；
④.卷起放置一旁1-2原由网小时；
⑤.等形状固定后打开，再用刀切成一片片即可。
插播一则食用柿饼的注意事项
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宜：饭后食用
忌：空腹食用、饮白酒、热汤、前后1小时喝牛奶、与酸菜、黑枣同食、与鹅肉、螃蟹、鸡蛋同食、不可食醋
不适宜人群：高血糖人群、糖尿病人群、缺铁性贫血人群、消化系统薄弱人群
柿饼味甜、软糯、香甜、质地柔软
一上市就受到了许多老人、小孩的喜爱
那么如何才能选到品质好的柿饼呢？？？
柿饼如何选购
01
看柿饼大小
柿饼最好是选择个头大一些的，小的柿饼一般是没有长成熟的或者是晚季的柿子，从而即使是做成了柿饼，其也没有香甜味，而且有涩味。不建议购买小柿饼，建议购买个头大的。
02
看柿饼外形
通常市场上卖的柿饼有两个形状。一个是扁圆的，一个是如窝头一样的形状。窝头的这种肉多，但多晒制的时候不好操作，不建议购买。建议你购买扁圆形的柿饼。而且扁圆的柿饼也要看清楚了，无破损，不开裂的为上好，无腐烂，无变质，无黑斑。
03
看柿饼上霜
柿饼上面的一层霜那是在晒制的过程中，自然形成的，所以，你选择的时候，如果发现有柿霜的话，不要觉得这是假的。但有些商家会故意用白面粉来当柿霜。你在购买的时候，用手指头搓一下柿饼上的霜，如果细化则为好，如果发涩有条状，则为面。
04
抖一抖柿饼
在选择的时候，也可以用拌柿饼的方式来看一下柿饼的好坏的。建议右手拿柿饼，左手放在柿饼下面接着，如果有大量的白色的粉沫往下掉的话，那么这种柿饼，不要购买。如果没有，且右手上无粘白粉的话，原由网则为好柿饼。
05
看柿原由网饼颜色
真正好的柿饼的颜色是呈棕红色的，而且均匀的有光泽的样子，除了有一个结核根的地方，其柿饼都没有其他的核或者是粒。如果你在拿到一个柿饼，捏一下，出现有核或者是柿粒的情况的话，则不建议购买。
06
看柿饼光泽
拿一个柿饼，向着太阳，其表面有光泽度的话，则为好的柿饼。如果向着太阳看，其有暗黑斑或者是颜色不均匀则为不好的柿饼。或者你也可以捏一下，真正好的柿饼微软，且有点儿潮润滑的感觉。
07
捏一捏柿饼
在选择柿饼的时候，你可以偷偷地捏一下柿饼，看其硬度，有些柿饼坚硬捏不动，这个不要购买，这是商家放置时间过长，或者是用未成熟的柿子做成的柿饼。而如果太软的柿饼，那是冻过后又解冻了的柿饼，也不建议购买。
08
尝一尝柿饼
轻轻地咬一口柿饼，好好地感觉一下柿饼的味道，如果有细软香甜，而且没有涩味，无渣或者是少渣的情况，则为好柿饼。如果你在尝后，发现其柿饼，有咬不动，不宜咬，或者是甜味不足，甚至是有大量渣感或者是涩味的话，不建议购买。
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素材来源：网络综合
综sMcjagqzv合编辑：贵小港
