每当节日来临的时候，家里聚餐都会准备一些河蟹来食用。河蟹的营养价值以及吃河蟹好处，想必大家都十分的了解。那么下面我们就直奔主题，给大家提供清蒸河蟹的做法步骤，有需要的家庭//www.58yuanyou.com厨师以及非家庭厨师都可以来学习烹饪，清蒸河蟹是一种非常简单的做法，上手也特别的容易。
河蟹的食疗功效：
1.清热除火：能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
2.解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质//www.58yuanyou.com。
3.活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
4.强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
5.壮骨：含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙原由网质吸收，促进骨质代谢。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。
6.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
7.祛湿痹：舒筋活络，适宜风湿、类风湿、风湿痛患者。
8.健脑：含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退。含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。含维生素B1：对神经细胞的发育和维持正常的活动有益。提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。
清蒸河蟹的做法步骤：
食材：河蟹1300g，姜适量，香甜醋适量
制作时间：10-20分钟
步骤：
1、将河蟹冲洗干净。 洗的时候要注意，既不能让蟹钳夹手，又不能让蟹爬出容器。洗的时候无法拍照原由网，只能洗干净后，拎出一只趁着它吐泡休息的空档急急忙忙拍下一张。
2、蒸锅加水，放屉，将螃蟹入锅。 这个过程很紧张，拍照的空，螃蟹纷纷向锅外爬。也是急急忙忙拍下一张。
3、蒸锅置于炉灶，开火蒸。 蒸之初，要在蒸锅盖上压上重一些的物品，以螃免蟹受热后挣扎将锅盖顶开爬出来。 我这是在蒸锅锅盖上扣了一口锅，又盖上一个重些的锅盖。
4、蒸至螃蟹不动了，就可以将压锅盖的物品取下。蒸20分钟。
5、蒸熟的河蟹。
6、姜切成末。
7、姜末置于碗中加香甜醋。
8、螃蟹沾姜醋汁，美味无比。
小贴士
1、蒸螃蟹的时间不唯一，要依据螃蟹的大小、多少来决定。
2、河蟹虽然美味，也不可以多吃，尤其是脾胃虚寒的人更不能多吃。
3、蒸河蟹一定要在河蟹活时入锅蒸。死蟹是千万不要食用的。
4、河蟹属凉性，食用河原由网蟹，一定要配上姜醋。
5、洗螃蟹时最好用刷子刷。这样，一是洗得干净，二是可以避免被螃蟹夹手。
6、食用河蟹后，饮一杯姜茶，可以驱除寒意，对健康有利。
