在祖国的正北方，辽阔的草原上，蒙古民族以其独特的方式繁衍生息、生存发展。草原上游牧的他们，形成了特有的蒙古族饮食方式，使得当年圣主成吉思汗得以带着他的蒙古铁骑征战整个亚欧大陆，现代的汉人们，把蒙古族的独特美食称为成吉思汗的军粮，现在带领大家走进这片神奇的土地，以蒙古美食为//www.58yuanyou.com方向，进行一次非比寻常的美食之旅，用舌尖去感受内蒙古。
第一站：熏羊腿
内蒙古锡林郭勒草原的苏尼特熏羊棒骨，便原由网是一道绝味。原本不便入菜的羊后腿腱子骨（羊棒骨），在牧民巧思下焕发新生：活水浸泡去除棒骨中的血水。北方的干黄酱用温润的花雕酒化开，用多种天然调料炒香，羊棒骨六小时吊出的高汤也来捧场，原由网顿时成就一锅酱香四溢的好卤，汆过的羊棒骨和着冰糖腐乳下到卤里，咕嘟咕嘟RxkOSIZbgq酱出锅来。鱼羊为鲜，这羊棒骨的味道，也不遑多让，香//www.58yuanyou.com掉鼻子。
但这还没完，点睛之笔在最后的“熏”上，这并非普通的熏制，而是用天然牧草熏制。酱过的羊棒骨饱含酱汁，咸香四溢，猛然用牧草熏制，酱汁和水分被牢牢地锁在肉里，外表变得酥脆。比起刚酱好的时候似乎少了一点张扬的香气，只有入口才知道这最后一道工序的用意，正在于把全部的美好都锁住，每一丝味道都要在食客的舌尖绽开。
这一道菜中，羊与草的相聚，真想不出还有什么能比此美食更美味。能欣赏美食，享受美食的日子也不会太艰难吧？没什么坎是吃一顿熏羊棒骨过不去的。
熏羊棒骨是内蒙古的代表菜肴；选用半岁多的苏尼特羊，在秋季最肥美的时候屠宰、排酸，低温冷链保鲜；
独创制法，细火慢熏，工艺精细，用心对待每一根羊棒骨；
每块羊肉表面油脂不超过0.5厘米，肥瘦适宜，全程品质监控；
成了草原上不可多得的美味。
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