中国人作为资深吃货,几乎没什么是不能吃的,肝脏就是我们吃的最多的内脏之一。都说吃哪www.58yuanyou.com里补哪里,吃肝脏真的可以补肝吗?猪肝和羊肝到底哪个更好呢?今天小编就来为你解答。
其实还没有权威的科学研究可以证明吃动物的肝脏就能补肝,但是动物的肝脏我们最经常吃的就是猪肝和羊肝,这两种肝脏都含有丰富的蛋www.58yuanyou.com白质和胆固醇,以及大量的维生素A,对于我们的眼睛很有宜,有明目的功效。同时它们还有微量元素,比如铁,钙,锌等,有补血的功效原由网。对于猪肝和羊肝到底哪个好?其实尚未有科学研究证明哪个比哪个更好,只是羊肝的胆固醇要比猪肝的多,而且它们的口味也是不一样的,可以根据个人喜好来选择。下面小编就为大家介绍几种肝的烹饪方法。原由网
爆炒猪肝
1.猪肝洗净后,去除筋膜,切成片用料酒腌制30分钟
2.青蒜洗净,切断
3.在锅中放入油,加入猪肝,快速翻炒,然后下青蒜,姜丝,加入酱油,盐,味精快速翻炒
4.最后水淀粉勾sMefYvV芡即可
枸杞羊肝汤
1.丝瓜洗净,葱洗净,生姜洗净,枸杞用冷水浸泡备用
2.羊肝洗净以后去除筋膜,加入料酒和生姜腌制20分钟放入锅中,加入适量的水,大火烧开至变色捞出
3.把羊肝放入炖锅中,加入葱,姜,胡萝卜煮熟买容纳后放入盐,胡椒粉
4.起锅们加入枸杞即可
卤猪肝
1、猪肝清水洗净,然后放在锅中,加入适量的水,大火煮至变色捞出
2、在锅中加入八角,草果,大料,冰糖,姜,葱,花椒,干辣椒和适量的清水,酱油小火煮开后放入猪肝,煮熟后关火,把锅放在冰箱冷藏室中,腌制10个小时
3、捞出猪肝即可食用