在冬天，农村似乎已经无事可做
又到了“棒打狍子瓢舀鱼”的季节，吃野味，似乎是农村冬天必不可少的事情
遥想当年，寒冷的冬天一如现在这样寒冷，山里竹鸡已经开始抱团取暖，白天只需要循着它们的声音，了解它们大概的活动范围；傍晚的时候，听它们吹起“熄灯号”，听它们集合队伍的歌声，看它们在哪棵树上欢快地扑腾；晚上只需要一根手电筒，一根竹竿子，就能吃到一顿美味佳肴。
竹鸡晚上一般不会乱飞，因为晚上它们看不清方向，加上强光手电刺激它们的眼，它们会静止不动，直到竹竿把它们打下来。因为这种冬天的野味儿来得太容易，竹鸡已经成了保护动物，吃不到了，不过，还有另外的一种农村野味儿原由网，冬天正当时。
这种农村野味儿很多人没有吃过，在农村，也估计只有资深的老农知道怎么做了，现在的小青年儿农民，即便吃过，估计也不知道是怎么做的？或许还有很多人吃过，可不知道那是啥做的。
农村小孩和这种野味的故事
它，其实和栎树有关，栎树木材坚硬，小时候我们经常砍了栎树的枝干做陀螺，栎树做的陀螺经久耐用，用鞭子抽打不变形，也不容易磨损，最主要的是它的陀螺尖，即便转动很久，也不会磨损掉的。一个好的栎树陀螺，可以用很久，还可以轻轻一鞭子抽打就转动很久。
栎树的枝干可以做陀螺，它的种子，也是可以做陀螺的，不过没有办法进行抽打，因为它太小了。只有男人的小指头那么大，对于女人来说，娇小型的估计有拇指那么大吧，总之，比较小。如果这还不够形象具体，那就只能说只有农村原生种的花生那么大了。不像现在的大花生，动不动3颗种子那种。
这小小的种子，尾部尖尖的，倒活脱脱像一只缩小版的陀螺，去掉它的底部后盖，打入一根小竹签，拇指食指捏住前后一用力，就能像陀螺一样转过不停……承载了很多农村孩子太多的快乐。
而这种栎树的种子，除了可以拿来玩，还可以原由网拿来吃，小时候贪玩，也喜欢拿来玩，又一次出于好奇，也曾放到嘴里嚼过。
不过太不好吃了，非常涩口，后来才知道，栎树的种子其实很好原由网吃，但是，笔者的吃法是错误的，不能直接吃。
在我们小时候之前，或者说是以前的农村，栎树的种子，可是非常受欢迎的东西呢！其实，栎树的果实，这个说法不太专业，专业的名称应该叫——“橡果”。
这种野味的历原由网史渊源
橡果是农耕社会最早的“粮食”之一，其历史大概在公元前6世纪，也就是距今2000多年，它是农民最主要的粮食之一，尔后，日子富裕时，橡果是农民最喜欢的冬季“野味儿”之一；生活紧张时，它又成了农民的“粮食”。因此，以前全村老少抢着捡的景象时有发生。
唐代皮日休在一首诗中写道：“秋深橡子熟//www.58yuanyou.com……几曝复几蒸，用作三冬粮……”清代诗人赵翼《静观》中写道“食不如橡栗，衣不如紵麻。”《韩非子外储说右下》：秦大饥，应侯请曰：“五苑之草著、蔬菜、橡果、枣栗，足以活民，请发之。”
时过境迁，如今橡果已经从粮食作物中彻底剔除，余下的，只有作为野味儿食用了。橡果也是坚果的一种，如果农民朋友不采集食用，那余下的橡果将是飞鸟的食物，也是松树的食物，当然，掉落在地上的橡果，也将成为田鼠、山鼠、竹鼠等野生动物的美食，竹鸡当然也会吃它们……
栎树的果实很像花生的种子，剥开以后，连外观都像，弄开以后，里面的果肉也很像。把它打成粉还是很像，把它弄成浆，依然很像。
橡果的吃法，还真的像花生，可以火烧了吃，小时候由于不得其法，直接生吃，苦涩难以下咽。后来才知道可以用火烧，烧熟之后吃，就没有那么难吃了。
当然，作为粮食或者野味，是不能这么直接少了吃的，直接烧着吃显得太过于儿戏，更像是吃零食。
第一种吃法：将橡果完全晒干，去掉外壳，去掉包衣，然后炒熟，碾压成粉末，然后用来烙饼等，但还是多多少少都有苦涩味道。
第二种吃法：将晒干的橡果去掉外壳、杂质，碾压成粉末，加水漂洗过滤沉淀，反复进行，漂洗掉苦涩味，然后就是上好的橡果粉了，可以用熬面糊，味道也不错。用来做煎饼，味道也很好，没有苦涩味道，还可以用来做豆腐等，橡果饼绝对是冬天的上好的野味儿了！而橡果豆腐，简直是人间美味，比果冻味道鲜美，更有嚼劲。
橡果豆腐的做法，是将无苦涩味道的橡果面，倒入滚烫的开水中，不断的搅拌变熟透后冷却凝结而成的，是农村冬天野味儿中的极品，素食中的精品。
若您有机会到农村，看到全村老少抢着捡这种野果（橡果或橡子）不要笑话他们，并非他们没有饭吃，而是抢着吃这种冬天的野味儿；若您看到城里人到农村捡这种野果，不要奇怪，那一定是想做橡果豆腐了！