虽然现在通过大棚养殖，许多蔬菜在一年四季都能够品尝到，但是仍有一些食物只有在应季时，我们才可以一品它的美味。
除了市面上的这些限定的食材，野菜也是秋天的一类蔬菜。所谓野菜，也就是指没有通过人工种植而自然生长且能够食用的植物，所以要想吃到新鲜的野菜，最好的办法就是去乡下慢慢原由网地寻觅，而今天要为大家介绍的是一种叫做苜蓿菜的野菜。
苜蓿菜又俗称金花菜，属于豆科的植物，但它其实不只是一种植物，严格来说它包括了南苜蓿和紫花苜蓿等品种。其实食用苜蓿菜，对于我们身体也是有很多好处的。人们发现它含有丰富的铁元素和B族原由网维生素，能够治疗和预防贫血。同时它还可以缓解各种身体的出血，比如流鼻血、咯血和痔疮出血等。且它含有的粗纤维还帮助胃肠蠕动，防止便秘。而中医认为它具有清除内热、止咳平喘等良好的功效。
苜蓿菜有着丰富的养生作用，所以适合一下人群食用：本身患有气管炎或支气管炎，常发咳喘的人群；肠炎、便秘、胃肠不适的人群；患有//www.58yuanyou.com痔疮、胃肠出血的人群；高胆固醇、高血糖的人群等。
既然知道了qHXjnMu哪些人适合食用，那么又该如何食用呢？其中比较家常又简单的一个做法其实就是凉拌了。将苜蓿菜洗净后放入开水焯熟，再放入碗中按照自己的口味进行凉拌即可，操作也是非常简单。此外，用苜蓿菜煮汤、清炒、包饺子等也是很常见且十分美味的做法。如果你适合食用，嘴又十分的馋，那么就去寻觅一些苜原由网蓿菜再做成家常美味吧。
