腰酸腿痛，畏寒肢冷，尿频尿急，排尿不顺，视物模糊，头晕耳鸣，哈欠连连....原由网..这些其实都是“肾不好”的征兆。

肾藏精，主生长、发育、生殖、水液代谢等功能，被称作“先天之本”。肾精亏虚，会导致脏腑功能失调，引发各种疾病。因此，可以说人体衰老和寿命长短，在很大程度上取决于肾气强弱。

如何养肾？

除了尽量避免熬夜等不良生活习惯，养肾最简单保险的方法就是食疗。中医认为“五色入五脏”，即红、青、黄、白、黑这五种颜色的食物分别补益人体的五脏。其中，红色入心，青色入肝，黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。

肾主水，其色www.58yuanyou.com黑，补肾的黑色食物一般是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物，常见的有黑芝麻、黑豆、黑米、桑葚等，它们都有补肾养颜、延缓衰老的//www.58yuanyou.com功效。

芝麻有黑的，有黄的，还有白的，但与肾的本色相应的黑芝麻，才有更好的药用价值和养生之功。

黑芝麻

黑芝麻禀厥阴春生之气而生，为五谷之首，可以补五脏，长肌肉，填脑髓，在《神农本草经》中列为上品。因为它是用来补虚羸，填脑髓的，所以，一定要用籽粒饱满的芝麻，如果它本身都不饱满，哪能指望它有填补之功呢？

要把不饱满的芝麻去掉，可用淘洗法：在用水淘洗的时候，不能浮起来的芝麻，都是饱满的；浮起来的芝麻都是变质、生虫或籽粒不饱满的，不能要。选出了籽粒饱满的黑芝麻后，还要对它进行“特制”。

查阅相关古籍可知，黑芝麻的传统制法有两种。

一是晋朝道士葛洪传下来的，见《抱朴子》：芝麻3斗，蒸熟后晒干，用水淘去沫再蒸再晒，如此反复9次。这时芝麻皮肉分开了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或枣膏调和，制成弹子大的小丸，每天服用3次，每次用温酒送服1丸，忌食毒鱼、狗肉、生菜。服至百日，能除痼疾，1年皮肤光泽，两年白发返黑，3年齿落更生，4年水火不能害，5年行及奔马，久服长生。

二是唐朝孙思邈传下来的：芝麻3升，蒸30遍，微微炒香，打成粉末，用白蜜3升调和，再用棒槌捣300下，做成梧桐子大小的丸。每天早上服50丸。40岁以上的人，久服明目洞视，肠柔如筋。

九蒸九晒黑芝麻丸

现在，我们把这两种方法结合起来。将黑芝麻用水洗净，放在笼屉上蒸熟，晒干，再蒸一遍，再晒干。如此重复蒸晒九遍过后，小火炒香，放凉后打成粉，用炼好的蜜调和，拌匀后揉团、搓条，最后做成直径约2厘米的丸子。

为何要九蒸九晒？

“九蒸九晒”，是一种传统的炮制中药的方法，古书里称这种方法叫“九蒸九曝”、“九制”。地黄、当归等药材都是要经过九蒸九晒才能扬长避短，充分发挥药效的，这里面的学问很大。

拿芝麻来说，首先，黑芝麻是非常难消化的，黑芝麻吃多了，大便都会变成黑色，其实是因为很多黑芝麻还是原样，根本没有消化掉。普通人平时吃黑芝麻，通常只炒一次，这样的黑芝麻其实仍接近生芝麻，吃下去很油腻，又难于消化，从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害。

而经过九蒸的黑芝麻，营养成分充分分解，油腻性大为减少，变成易于人体吸收的东西；再经过九晒，黑芝麻又获得了太阳的能量，可以说是得了天地间的阳气，对人体大有裨益。

黑芝麻丸这样吃

如果一开始就嚼和吞，会觉得干和比较难下咽，可先放在嘴里含着，等唾液将其软化后，黑芝麻丸的软糯香甜蔓延口中，细嚼慢咽，慢慢体会它对身体的滋养。如果被这细腻柔滑原由网的口感吸引，欲罢不能，吃了第一个还想吃第二个。那可得注意了，一//www.58yuanyou.com次食用不宜过量哦。

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