哈喽大家好，之前一直分享芽苗菜的前景，利润啥的，今天给大家讲一下芽苗菜的吃法。吃货们要瞪起眼来喽，绝对美味可口。
『爆炒花生芽』
花生芽：花生芽是一种食疗兼备的食品，它www.58yuanyou.com不但能够生吃，而且营养还特别丰富。花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”，也叫长寿芽。
原料：花生芽 五花肉 香葱 生抽 油盐 胡椒粉等调味料
制作：1.原由网 准备好原材料； 2. 烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒； 3. 将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒； 4. 煸炒出香味后加入花生芽；
5.翻炒一下后，加入适量的生抽，盐和胡椒粉等调料；6. 稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入香葱、香醋；7. 翻炒均匀即可； 8. 出锅装盘。
『凉拌豌豆苗』
豌豆苗：含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
原料：豌豆苗 鸡蛋 蒜 生抽 油盐 糖等调味品
制作：1. 锅里烧开水，放入半勺盐和油，放入豌豆苗焯烫10秒钟即可。捞出迅速放入凉水里镇一下，捞出来，沥干水分待用。2. 锅中少许油将鸡蛋摊成蛋饼、待凉后切丝。3. 把大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖www.58yuanyou.com1/2茶匙，香油1茶匙，拌匀调成料汁。豌豆苗与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可。
『海米空心菜』
空心菜：碱性食物，并含有钾、氯等调节原由网水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。夏季食用可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
原料：空心菜 海米 油盐 鸡精 醋 生抽 洋葱
制作：1. 空心菜洗净切寸段，海米备好，洋葱切碎2. 热油锅爆香洋葱粒3. 放入空心菜翻炒4. 当空心菜看着出水时放原由网海米一起炒5. 放少许盐、鸡精、生抽调味6. 淋少许醋7. 出锅装盘。
『白灼松柳苗』
松柳苗：碱性食品。食用后消化水解产生的盐基。可以中和体内多余的酸，达到酸碱平衡，经常食用使人精神饱满，松柳中大量的维生素C。可以提高人体免疫力，预防坏血病，松柳含有丰富的磷，钙，钾等微量元素以及膳食纤维和叶绿素，具有润肠通便，治疗肠道溃疡的作用。
原料:松柳苗 色拉油 葱 姜丝 红椒丝 海鲜酱油
制作:1、沸水中加入盐、色拉油大火烧开，放入洗净的松柳苗大火汆 30秒钟，取出后用凉水冲凉，控水装入盘中，撒上葱、姜丝即可。2、锅放火上，烧热后放入白灼汁烧至九成热，出锅后浇在松柳苗上，撒红椒丝即可。
『凉拌萝卜苗』
萝卜苗：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜苗还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
原料：萝卜苗 胡萝卜 花生米 蒜泥 生抽 香油 香菜
制作：1.炒锅倒少许的油润润锅，放入花生仁，小小慢慢煸炒出香味后盛入放凉。2. 剁些蒜泥，切一些香菜和胡萝卜丝备用。3. 将萝卜苗、蒜泥、香菜和胡萝卜丝放入一个凉拌大碗里。4. 放入两匙生抽。5. 放入味精、香油搅拌均匀。6. 装盘之前放入花生碎拌匀后即可装盘食用。
其实芽苗菜怎样做的更好吃，也是适应各自食客的口味，花生芽还可以放些老干妈辣酱来爆炒，萝卜苗还可以做成糖醋口味的，直接蘸酱吃也是另一番风味，另外、空心菜、豌豆苗、松柳苗、黑豆苗、红豆苗等芽苗菜还是涮锅的上好菜品，口感好，营养好，健康美味！
