如今国内疫情慢慢得到控制，各地逐步开始解封，单看微博每天就至少有一种不同的食物上热搜便可以了解，人们做食物的热情却并没有消退，而做抖音的自媒体的人，更是借着时机之便，用美食收获了一大波粉丝。不论是真实的美食教程原由网，还是关于黑暗料理的搞笑视频，点赞关注的人数总是不会少，简直是行走的人肉涨粉机。
今天小编就跟大家说说在疫情期间爆发的网红食品海参。干海参买回来要怎么做，www.58yuanyou.com第一步肯定是泡发了，干海参做的好坏，跟泡发有非常大的关系，拿宫廷品级淡干海参来说，一洗二泡三煮四泡，四步就发好了，但是这四步如何控制好就有讲究了。
把干海参泡水洗干净，这是一步，关键用水，建议用纯净水发，口感发泡率都比自来水好，发泡温度一定要控制0-4摄氏度。二步用纯净水泡36-48小时，8小时左右换水，水以满为准。第三步//www.58yuanyou.com煮，根据干海参的品质来看，一般买海参的时候商家都会说煮多久，正常好品质的海参在60分钟左右为佳，以筷子夹的动为好。第四步又是泡，跟首步骤一样36-48小时，泡好之后食用，吃不完的一定要冷冻保存。
海参做法很多，以简单易吸收为主
发好后的海参，煎炒烹炸都可以，//www.58yuanyou.com但是养生的海参做法，养生专家们都以简单清淡为主。这里推荐三道干海参的做法，在家如果无聊的话，赶紧动手做起来！鲍汁海参捞饭：香菇、西兰花、胡萝卜放入锅里焯水，加点盐和橄榄油煮开捞出备用，起油锅爆香大葱然后加入适量的鲍汁，加入少许清水后，把海参也放入煨制一会儿，准备好的白米饭，把焯过水的蔬菜先摆盘，然后放上海参，淋上鲍汁即可。
海参粥：发海参切碎，加水煮烂，粳米淘洗干原由网净，与海参一起放在沙锅内，加入清水，先用武火煮沸，然后再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。
海参蘸酱：直接把发好的海参用蚝油、蜂蜜、酱油等直接蘸着吃，简单易吸收，但是要注意，胃寒的、消化不好的人群不建议这样食用，以免增加身体负担。
注意事项
干海参建议用纯净水发，口感发泡率都比自来水好。发泡温度一定要控制在0-4摄氏度。
一般买海参的时候商家都会说煮多久，正常好品质的海参在60分钟左右为佳，以筷子夹的动为好。
