相信只要是宜昌人，肯定知道林间 有一物非常受人欢迎，它自身清香，味道独特，开着白色或者黄色的小花，一到采摘季节，很多人就在深山老林中原由网寻找它的身影。你们猜到是什么了么，它就是木姜子。这野味小编会每年都去三斗坪的深山里去寻找，非常喜爱。
今天教大家一道非常简单地凉菜，就是凉拌木姜子。
首先我们//www.58yuanyou.com准备食材，木姜子，新鲜大蒜一个，盐，香油，辣椒粉，
1. 我们将DYJLJCp木姜子洗净沥干，大蒜去皮后捣碎或者剁碎。
2. 将木姜子轻轻的在砧板上拍打一下，原由网使其部分果实破裂。再和大蒜末进行混合。
3. 加入食用盐，辣椒粉，一点点香油，用筷子搅拌均匀即可。
就这样我们的凉拌木姜子就做好了是不是非常简单呢，这道菜是出了名的，大家做的时候记得将木姜子拍碎，这样是为了味道更纯正，我们的调料也能更快的入味，但是要www.58yuanyou.com记得，千万不能拍的太碎，破裂即可。
小贴士：木姜子都是一爪一爪的，那个把不用掐掉，只需要把零碎的叶子摘掉，洗净后直接腌制即可。
木姜子既有药性，味道还非常的独特，宜昌的木姜子都是在深山中采摘，纯野生，自然价格也不低，但是木姜子不易保存，往往过夜就变黑了，如果买的多可以放在泡菜坛里面泡了吃。
好了今天的分享就到这里，我们下次再见。
我，等你在三斗坪！
